農村長大的小夥伴們，相信都知道田邊有野草。在從前這些野菜可是饑荒人的救命糧草，但是隨著生活條件的改善，對於農村的我們，沒吃過野菜的小夥伴們也十分的多。取而代之的是雞鴨魚肉，畢竟在農村這才是條件改善的象徵。曾經饑荒時候的寶貝，也漸漸的被人們淡忘，就像有一種野菜，是菜也是珍貴的藥材，但是我們卻忽略了它的存在。
在田野邊長著一種叫“刺兒”的野菜，你摘的時候，會覺得有一點拉手，但是洗乾淨後用開水一燙，卻是十分的美味。這種菜不但好吃，而且藥用的價值也十分的高。
還記得小時候，放學後看到田野上的小花，總會不經意的去摘上幾朵，不論是拿在手中玩，還是戴在頭上都十分的好看。那時候就聽奶奶說過，這種植物在沒有開花時，是野菜，開花後長得很美。
漸漸的農村的山水越來越美了，一些城裡的朋友開始來農村做客，他們喜歡吃農村的飯菜，更喜歡到農村的山水邊上走一走。就在即將春耕時，這種渾身是寶的野菜，就成了他們眼中的寶貝，因為曾經在高檔酒店吃過一次，於是就記憶尤新。也是那一次，我嘗試吃了第一次刺兒菜，真的超乎想象的美味。
刺兒的製作方法非常的簡單，只需要燙水，之後炒著吃就可以了。但是讓我沒有想到的是，一些高檔的飯點，早已把這道菜列為“名貴的野生蔬菜”中，而且一盆價值不菲。
在農村我們不識的野菜，成了城裡人的寶貝，並且每年的春風時刻，他們都會專門開車來摘。
之所以會如此暢銷，當然還是因為它自身的價值，刺兒菜居然也富含有蛋白質，真是的讓人意外了，不光能夠補鐵，還具有清熱涼血的藥用價值，有些愛喝酒的大老爺們，喜歡吃它來養肝，偶爾吃上一頓，不但能促進身體的再生，還能夠起到排除體內垃圾的作用。
溫習完知識後，這些年我似乎錯過了一件最不起眼的寶貝呀，不知在小夥伴們的家鄉，是否也有這樣珍貴的野菜呢，大家不妨一起探討一下哦！
