以前生活在農村的時候，經常會跟著長輩們上山採摘各種各樣的野味，其中我最愛吃的就是樅菌，把採摘回來的野生樅菌和肉丸一起燉成湯，那味道叫一個鮮，如今生活在城市便很難吃到這些野味了，也只能想想吞吞口水，下面就給大家介紹幾款農村才有的山間“野味”，我賭10只老母雞，城裡人只吃過2種。一起來看看你吃過哪些吧！
1、樅菌
既然前面提到了樅菌，這裡就不得不好好介紹一下它了，這種樅菌只有我們南方農村裡才有，它被譽為“菌中王子”，具有極高的營養價值，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素等營養物質，除此之外，它的口感也屬於菌中上品，用來燉湯極為鮮美，是一種珍貴的野生菌類。
2、樹頭菜
樹頭萊是雲南地區才有的野生菜，主要生長在樹的頂部，一般很難採摘到它，所以市面上也比較少見，由於它和香椿長得極為相似，很多人常常將它們倆弄混，但事實上，這種樹頭萊比香椿更吸引人，用它來炒菜香味十足。
3、葛仙米
這種像黑珍珠一樣的東西叫葛仙米，它是一種生長在水中的沙石間或陰溼的泥土上，我國各地農村裡都均有分佈，但它對生活環境的要求極高，對酸鹼度以及化學物質含量的變化極為敏感，一般有汙染的水域都生存不下去，所以葛仙米屬於一種比較罕見珍貴的野味。
4、羊肚菌
羊肚菌是一種十分珍貴的野生菌，它不僅具有很高的營養價值，還有一定的藥用價值，每當羊肚菌的收穫時節，農村人就會上山尋找它，然後拿到市面上去賣，有時一斤能買到上百元。
以上這幾種農村才有的山間“野味”，我賭10只老母雞，城裡人只吃過2種，你吃過哪些呢？
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