你有聽說過南大門紅豆糕嗎?

沒聽說過的話,自己去百度一下,哈哈哈哈~我只負責教您們怎麼做。(•̀⌄•́)

你有聽說過南大門紅豆糕嗎?

材料

模具:6寸方形活底模

紅薯 半根 色拉油 少許

蜜紅豆 200g 糯米粉 60g

粘米粉 30g 細砂糖 15g

清水 85g

過程

1、紅薯洗淨蒸熟。

2、蒸好的紅薯去皮,按壓成細膩的泥狀,放一邊待用。

3、在模具四周和底部塗上少許色拉油防粘。

4、將200g蜜紅豆整齊地鋪在模具底部。在蜜紅豆上鋪上一層保鮮膜,再借助擀麵杖將蜜紅豆壓實壓平整。

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5、糯米粉60g、粘米粉30g、細砂糖15g混合均勻。

6、加入85g清水攪拌均勻。

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7、將做好的粉漿過篩加入已經鋪上蜜紅豆的模具中。

8、鍋中燒開水,放入模具,大火蒸20分鐘左右。

9、蒸至表面完全凝固即可出鍋。

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10、在切刀雙面抹油,將蒸好的紅豆糕脫模取出並對半切開。

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11、在其中的一半均勻地抹上紅薯泥,藉助刮板,將另外一半蓋上。

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12、切成合適的大小,紅豆糕就大功告成了~

有沒有很簡單~


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