沒聽說過的話,自己去百度一下,哈哈哈哈~我只負責教您們怎麼做。(•̀⌄•́)
材料
模具:6寸方形活底模
紅薯 半根 色拉油 少許
蜜紅豆 200g 糯米粉 60g
粘米粉 30g 細砂糖 15g
清水 85g
過程
1、紅薯洗淨蒸熟。
2、蒸好的紅薯去皮,按壓成細膩的泥狀,放一邊待用。
3、在模具四周和底部塗上少許色拉油防粘。
4、將200g蜜紅豆整齊地鋪在模具底部。在蜜紅豆上鋪上一層保鮮膜,再借助擀麵杖將蜜紅豆壓實壓平整。
5、糯米粉60g、粘米粉30g、細砂糖15g混合均勻。
6、加入85g清水攪拌均勻。
7、將做好的粉漿過篩加入已經鋪上蜜紅豆的模具中。
8、鍋中燒開水,放入模具,大火蒸20分鐘左右。
9、蒸至表面完全凝固即可出鍋。
10、在切刀雙面抹油,將蒸好的紅豆糕脫模取出並對半切開。
11、在其中的一半均勻地抹上紅薯泥,藉助刮板,將另外一半蓋上。
12、切成合適的大小,紅豆糕就大功告成了~
有沒有很簡單~