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在《中国人的饭碗里究竟有多少中国粮？》一文中已经说过，我国粮食产量位居全球榜首，而且口粮绝对安全，饭碗里面装的几乎全是中国粮。
接下来可能有人会产生疑问了，那为什么还说我国是粮食进口大国呢？
01
我国确实是粮食进口大国
首先明确一下，我国目前确实是粮食进口大国。
从2002年开始，我国开始成为粮食净进口国，2008年，更是一跃成为粮食净进口大国。当前我国大米、大麦、高粱等谷物品种进口均占据全球前列，而大豆进口量更是以压倒性优势稳居全球第一，能占到全球贸易量的六成左右。
2017年大米进口前十国
2017年大麦进口前十国
2017年高粱进口前十国
2017年大豆进口前十国
数据来源：联合国粮农组织；制图：农视网
我国所指的粮食包含玉米、稻谷、小麦等谷物以及豆类和薯类，那么我们一年究竟能进口多少粮食呢？
以2018年为例，来梳理一下：
大米：进口308万吨，出口208.9万吨
小麦：进口309.9万吨，出口28.6万吨
玉米：进口352万吨，出口1.13万吨
高粱：进口365万吨
大麦：进口682万吨
大豆：进口8806万吨，出口14万吨
木薯：进口474万吨
数据来源：《中国农业展望报告2019-2028》
只看进口不考虑出口的话，2018年我国粮食总进口量约11297万吨（1.13亿吨），其中大豆占比78%，大米、小麦、玉米、高粱、大麦、木薯进口量一共2491万吨，占总量的22%。
可以说单凭大豆就足以奠定我国全球粮食进口大国的位置。
02
我国为什么大量进口大豆？
在国际上大豆是不算做粮食的，大豆是典型的国际贸易型农产品，各国种出来大多是用来卖的，全球贸易量占到总产量的40%。根据FAO数据显示，2017年我国大豆进口量占全球大豆贸易量的64.6%。
我国进口大豆主要也不是用来直接食用的。2018年我国大豆总产量为1600万吨，进口8806万吨，总消费量是10470万吨，其中大豆的压榨消费量占84.6%，压榨所得的豆粕主要是作为畜禽饲料，豆制品等食用消费量仅占12%。
为什么我国会如此大量地进口大豆呢？
这是因为我国耕地资源有限，为了将饭碗牢牢端在自己手里，中国优先保障了水稻、小麦和玉米的种植面积，三者产量在世界都是数一数二。
2018年各国小麦产量排名
2018年各国大米产量排名
2018年各国玉米产量排名
数据来源：联合国粮农组织
而选择的背面是割舍，像发源于我国的大豆则不得不因为产量低被牺牲掉，大部分通过进口满足所需，以便节约出大量耕地用来种植相对高产的主粮作物。
数据来源：国家统计局；制图：农视网
但随着畜牧业的发展，饲料的需求不断增长，我国大豆产量远远满足不了需求，因此目前及未来一段时期进口量都将维持高位，当前我国大豆进口国主要是巴西（75.1%）、美国（18.9%）、阿根廷（1.7%）。
03
单靠进口粮食能养活中国吗？
再回到大米小麦玉米三大谷物、也是最重要的三种粮食上来。
既然和国内粮食价格相比，国际上的贸易价格有一定的优势，那么如果我们不种粮食单靠进口能不能满足需求呢？
来看这三种粮食的全球贸易情况，根据联合国粮农组织2019年底的估算，在2018/2019年度：
小麦的全球贸易量为16820万吨，
占总产量73190万吨的23.0%；
大米的全球贸易量为4620万吨，
占总产量51750万吨的8.9%；
玉米的全球贸易量为16590万吨，
占总产量111810万吨的14.8%。
将小麦、大米、玉米这三种谷物的全球贸易量相加，得出总和为38030万吨，这个数字意味着什么？
2018年中国粮食总产量是65789万吨，其中谷物产量是61019万吨。
38030÷61019=62%
全球谷物贸易量占我国谷物产量的六成。
如果只算口粮的话，比例也差不多：
（4620+16820）÷（稻谷总产量21213+小麦总产量13143-稻谷出口量208.9+稻谷进口量308+小麦进口量309.9-小麦出口量28.6）=21440÷34736=61.7%
基本上是六成多一点中国人的口粮。
一个基本的判断就出来了，全球谷物或者口粮的总贸易量也仅能满足六成中国人的需求，即使将国际上能买到的小麦、大米和玉米全部买下来，也不够我们用的，因此单靠国际进口是不现实的。
基于此，把饭碗牢牢端在自己手里，不仅是我们早已明确的认知，也是我们始终遵循的根本战略部署。
【参考资料】
1. 联合国粮农组织数据库，http://www.fao.org/statistics/zh/
2. 《Food Outlook》，FAO，2019.11
3. 国家统计局数据库，http://data.stats.gov.cn/
4. 《中国农业展望报告2019-2028》，农业农农村部市场预警专家委员会，中国农业科学技术出版社，2019年
5. 靠进口粮食能满足中国人需求吗，知农知食，2019.10.10
