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在《中國人的飯碗裡究竟有多少中國糧？》一文中已經說過，我國糧食產量位居全球榜首，而且口糧絕對安全，飯碗裡面裝的幾乎全是中國糧。
接下來可能有人會產生疑問了，那為什麼還說我國是糧食進口大國呢？
01
我國確實是糧食進口大國
首先明確一下，我國目前確實是糧食進口大國。
從2002年開始，我國開始成為糧食淨進口國，2008年，更是一躍成為糧食淨進口大國。當前我國大米、大麥、高粱等穀物品種進口均佔據全球前列，而大豆進口量更是以壓倒性優勢穩居全球第一，能佔到全球貿易量的六成左右。
2017年大米進口前十國
2017年大麥進口前十國
2017年高粱進口前十國
2017年大豆進口前十國
數據來源：聯合國糧農組織；製圖：農視網
我國所指的糧食包含玉米、稻穀、小麥等穀物以及豆類和薯類，那麼我們一年究竟能進口多少糧食呢？
以2018年為例，來梳理一下：
大米：進口308萬噸，出口208.9萬噸
小麥：進口309.9萬噸，出口28.6萬噸
玉米：進口352萬噸，出口1.13萬噸
高粱：進口365萬噸
大麥：進口682萬噸
大豆：進口8806萬噸，出口14萬噸
木薯：進口474萬噸
數據來源：《中國農業展望報告2019-2028》
只看進口不考慮出口的話，2018年我國糧食總進口量約11297萬噸（1.13億噸），其中大豆佔比78%，大米、小麥、玉米、高粱、大麥、木薯進口量一共2491萬噸，佔總量的22%。
可以說單憑大豆就足以奠定我國全球糧食進口大國的位置。
02
我國為什麼大量進口大豆？
在國際上大豆是不算做糧食的，大豆是典型的國際貿易型農產品，各國種出來大多是用來賣的，全球貿易量佔到總產量的40%。根據FAO數據顯示，2017年我國大豆進口量佔全球大豆貿易量的64.6%。
我國進口大豆主要也不是用來直接食用的。2018年我國大豆總產量為1600萬噸，進口8806萬噸，總消費量是10470萬噸，其中大豆的壓榨消費量佔84.6%，壓榨所得的豆粕主要是作為畜禽飼料，豆製品等食用消費量僅佔12%。
為什麼我國會如此大量地進口大豆呢？
這是因為我國耕地資源有限，為了將飯碗牢牢端在自己手裡，中國優先保障了水稻、小麥和玉米的種植面積，三者產量在世界都是數一數二。
2018年各國小麥產量排名
2018年各國大米產量排名
2018年各國玉米產量排名
數據來源：聯合國糧農組織
而選擇的背面是割捨，像發源於我國的大豆則不得不因為產量低被犧牲掉，大部分通過進口滿足所需，以便節約出大量耕地用來種植相對高產的主糧作物。
數據來源：國家統計局；製圖：農視網
但隨著畜牧業的發展，飼料的需求不斷增長，我國大豆產量遠遠滿足不了需求，因此目前及未來一段時期進口量都將維持高位，當前我國大豆進口國主要是巴西（75.1%）、美國（18.9%）、阿根廷（1.7%）。
03
單靠進口糧食能養活中國嗎？
再回到大米小麥玉米三大谷物、也是最重要的三種糧食上來。
既然和國內糧食價格相比，國際上的貿易價格有一定的優勢，那麼如果我們不種糧食單靠進口能不能滿足需求呢？
來看這三種糧食的全球貿易情況，根據聯合國糧農組織2019年底的估算，在2018/2019年度：
小麥的全球貿易量為16820萬噸，
佔總產量73190萬噸的23.0%；
大米的全球貿易量為4620萬噸，
佔總產量51750萬噸的8.9%；
玉米的全球貿易量為16590萬噸，
佔總產量111810萬噸的14.8%。
將小麥、大米、玉米這三種穀物的全球貿易量相加，得出總和為38030萬噸，這個數字意味著什麼？
2018年中國糧食總產量是65789萬噸，其中谷物產量是61019萬噸。
38030÷61019=62%
全球穀物貿易量佔我國穀物產量的六成。
如果只算口糧的話，比例也差不多：
（4620+16820）÷（稻穀總產量21213+小麥總產量13143-稻穀出口量208.9+稻穀進口量308+小麥進口量309.9-小麥出口量28.6）=21440÷34736=61.7%
基本上是六成多一點中國人的口糧。
一個基本的判斷就出來了，全球穀物或者口糧的總貿易量也僅能滿足六成中國人的需求，即使將國際上能買到的小麥、大米和玉米全部買下來，也不夠我們用的，因此單靠國際進口是不現實的。
基於此，把飯碗牢牢端在自己手裡，不僅是我們早已明確的認知，也是我們始終遵循的根本戰略部署。
【參考資料】
1. 聯合國糧農組織數據庫，http://www.fao.org/statistics/zh/
2. 《Food Outlook》，FAO，2019.11
3. 國家統計局數據庫，http://data.stats.gov.cn/
4. 《中國農業展望報告2019-2028》，農業農農村部市場預警專家委員會，中國農業科學技術出版社，2019年
5. 靠進口糧食能滿足中國人需求嗎，知農知食，2019.10.10
