哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：美味濃香的幾道菜，天熱吃也不覺得油膩，上桌就被搶光了！
素扣三絲
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用材
素高湯；紅蘿蔔；幹豆皮；萵筍；平菇
作法
先將紅蘿蔔，萵筍，幹豆皮，清洗切條。平菇清洗去蒂
取1個尺寸適合的碗，先將平菇倒放到碗中央政府，隨後風別將3種絲順著碗壁碼器，剩餘的絲就可以亂八七糟的放進碗裡，總之扣出去也看不見嘿嘿~，將碗裡的食物壓食，添加煮好的素高湯，放進鍋中煮熟
將蒸好的食物連碗扣到盤裡，隨後把碗摘掉就好了
胡蘿蔔燉肉
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1.優質五花肉清洗，放寬水焯3-五分鐘，撈出淋干預留
2.鍋內放進少量植物油，添加老冰糖，薑片，生蒜煸炒至老冰糖溶化
3.添加預留優質五花肉，再次煸炒，倒進米酒，生抽醬油煸炒勻稱……倒進醬油著色後，添加冷水，火災燒開後，倒進紅蘿蔔，再次文火燜二十分鐘，直至湯害怕稠！添加少量醬油煸炒
4.炒糖色出鍋，灑下蔥段！
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潮州小炒皇
原材料：生豬肉，鮮魷魚，海蜇皮，黃豆芽，毛筍絲，韭菜，青紅椒，生雞蛋，鹽，油耗，糖，吉士粉
作法
1、關鍵原料：實際上大魷魚用不上是多少，但是別人就一個個的賣，沒法！海蜇皮一點兒就夠，這家常小菜裡面的關鍵原料實際上類似，全是是每種一點兒就可以拼出1個菜了。
2、鮮魷魚必須把表皮揭掉，要不然吃的情況下口味是韌的，海蜇皮略微切粗一點兒，一焯水就縮了。
3、三樣葷的切割成大小一樣的絲，肉絲用木薯澱粉雞蛋清漿一下子，肉要幹略微打點水。
4、青紅椒切條，豆芽菜去兩邊，毛筍切條，韭菜切條，這幾種長度必須一樣。
5、把葷菜焯一下子，等水開過裝進去有20秒就可以出來，無需等水開，要不然都爛了。隨後再把三樣兒葷的焯一下子，假如規定好用得話肉絲最好是汽車機油。
6、用鹽、油耗、糖、木薯澱粉調1個汁，糖放一點兒就成，這一菜是鹹香味道的。
7、坐鍋放少量油，下好多個大蔥段和一點兒蒜茸進行爆香，隨後下全部原材料（把水好多潷一下子，要不然炒出去水汽很大，不香）
8、火一直開較大，炒兩下就放調好的汁，更快速率炒勻出鍋就可以了
香辣烤魚
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作法：1、草魚解決整潔，清洗，用鹽、米酒擦抹滿身，醃漬二十分鐘；
2、圓蔥削皮清洗，切條；萵筍清洗，切條；蒜切成片；姜切末；
3、將切完的圓蔥墊在鋪烘烤盤上，放進醃好的草魚，撒上生薑沫，澆上1一茶匙油，小烤箱至兩百度，放進魚，中高層烤二十分鐘，取下；
4、另出鍋，放進3一茶匙油，冷油將生薑片，蒜，幹尖椒炒出香味，放郫縣豆瓣醬炒成辣椒油，倒進水，大火燒開後轉文火煮3分鐘。再放進萵筍段，略煮，將煮好的湯底淋在烤好的魚的身上；
5、小烤箱至兩百度，放進魚，中高層烤8分鐘就可以。
板栗燒雞
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用材
老生薑片適當；柴雞一整隻；去殼子栗子400克；幹香菇10朵；蒜3瓣；小香蔥五根；糖5克；醬油5ml；米酒15ml；香油15ml；鹽5克
作法
柴雞請商家委託斬成坨，幹香菇用溫小水泡發預留，蒜削皮用刀拍破，四根小香蔥挽成結，剩餘1根切條。
來到殼子的栗子放進水裡煮沸，煮1分鐘熄火，稍涼後用手斯削皮。
鍋中倒小量油，燒到八成熱後，放進黑椒雞塊爆鍋，炒乾鮮血，直至鍋中沒有水分，只油炸後的油和雞脯肉。
放進生薑片和拍破的蒜塊與黑椒雞塊同炒，出清香味後，放進糖，米酒，醬油煸炒勻稱，再放進平菇。
倒進適當沸水，放進蔥結後蓋板頂蓋，轉文火，燜煮到雞脯肉熟軟。
添加栗子，再蓋上再次燜煮二十分鐘，然後加入香油，鹽，大火接到汁濃，撒上蔥段就可以熄火。
白肉片酸辣湯
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原材料：生豬肉豬裡脊肉、紅薯粉皮1大面積、番茄1/兩個、大白菜2大面積、食用鹽1湯匙、醋1湯勺、味精1/4湯匙、姜2片、芝麻油1/2湯匙、木薯澱粉1湯勺、十三香1/2湯匙、黑胡椒粉1/4湯匙、蛋清1個、朝天椒(紅，尖，幹)
作法：
1、紅薯粉皮用冷小水泡十分鐘，裡脊切成片，切完才行
2、裡脊用木薯澱粉和雞蛋清抓勻稱，火鍋配菜切完
3、將火鍋配菜所有切完，小肉在鍋中焯下
4、撈起來焯水，辣椒幹，姜切末
5、再次燒開，水開後西紅柿切片下下鍋中，放入紅薯粉皮
6、放入大白菜葉片，添加鹽、醋、十三香、味精、黑胡椒粉
7、添加白小肉，添加辣椒乾和生薑沫
8、在稍煮下起鍋，添加芝麻油，盛出就可以
扁豆燜面
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用材
四季豆/扁豆200g；橫切面（生鮮麵條）300g；蒜泥6瓣的量；小蔥鬱段3條的量；紅梅花小肉40g；米酒1一茶匙；生抽1一茶匙；香油1一茶匙；鹽適量；食用油1一茶匙
作法
梅花肉切薄片，蒜切末，蔥切條，四季豆掐掉兩邊和老筋後清洗，用力掰成段。
炒菜鍋中添加食用油，燒開後先將紅梅花小肉炒過，再放進扁豆、蔥段爆鍋。待色調炮製翠綠色時，烹入米酒，放進生抽、香油、鹽炒勻稱。再添加一海碗冷水，水流量要恰好未過扁豆。蓋上大鍋蓋，大火煮滾。煮滾後將新鮮的鮮麵條抖散，並將鮮麵條揪成約10釐米上下長的段（便捷通道，不相互之間盤繞）。把鮮麵條勻稱的鋪在扁豆上，蓋上大鍋蓋，低火燜2分鐘。時間到後將鮮麵條翻盤，荷蘭豆沒動。並查驗水流量，倘若就需要鍋糊，可適當加上一點兒冷水。蓋上外蓋再燜1分鐘上下，直到鮮麵條徹底完善。這時將火關閉，撒進蒜泥。用筷子相互配合鐵鏟，將剩下的料汁和鮮麵條拌勻稱就可以起鍋擺盤
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