千百年來，粥一直為人們喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙，不可言。特別是在夏天，高溫導致人體流失過多的水分，適當喝粥還可以幫助人體補充水分呢！
1. 美容又補血的清香粥—熊貓豆煲紅米粥
原料：熊貓豆（超市有賣）20克、 紅米30克。
做法：
1. 備好原料，熊貓豆和紅米。
2. 熊貓豆提前浸泡一晚上，紅米泡半小時就行（熊貓豆顆粒大，不容易煮透，要提前浸泡）。
3. 鍋中加入適量水燒開，放入熊貓豆（開水放入豆子能縮短煮的時間）。
4. 煮10分鐘，再放入紅米（紅米比熊貓豆好煮，所以應晚點放，這樣才會同步熟）。
5. 大火煮10分鐘，改為小火煮15分鐘（大火轉為小火，米的清香就熬煮出來了）。
6. 一邊煮一邊用勺子攪拌，熬到粘稠的效果即可（用勺子攪拌一是防止粘鍋，二是使粥出稠）。
2. 潤肺美容湯水——銀耳枸杞燉木瓜
原料：銀耳 木瓜 枸杞子、蜂蜜或冰糖適量
做法：
1. 將幹銀耳用清水泡發，洗淨撕成小朵；
2. 木瓜削皮去籽，切成小塊，枸杞洗淨；
3. 將上述食材一同放入湯煲內，一次性加足水，大火燒開打去浮末，關中小火燉40分鐘後，稍涼，調入蜂蜜即可。
3. 養生調理香粥——荷香冬瓜煲鴨粥
原料：粳米（大米）(100克)、冬瓜(100克)、鴨肉(150克) ；輔料：乾貝(25克)、香菇（60克)、荷葉(15克) ；調料：陳皮(2克)、香蔥(5克)、姜(3克)、醬油(5克)、花生油(10克)。
做法：
1. 把荷葉的中心去掉（這樣煮出來的湯才不會太澀）
2. 把荷葉的邊緣撕掉，然後洗淨，撕成幾大片，不可撕太小，以免碎渣太多，影響口感；
3. 香菇提前泡發，去蒂，洗淨，切成片；姜、香蔥切成粒；冬瓜去皮，洗淨，切厚塊；鴨肉洗淨切塊；準備好陳皮備用；乾貝洗淨瀝乾備用；大米洗淨瀝乾備用。
4. 鍋裡裝水，放幾片薑片，煮沸；
5. 把鴨塊放進沸水裡焯一下，即“飛水”；
6. 把焯好的鴨塊用漏勺瀝乾撈出。
7. 把荷葉、陳皮一起放到鍋裡煮，大火燒開，改小火慢慢煮30分鐘左右；
8. 把煮好的荷葉、陳皮撈出，以免影響粥的口感；
9. 把飛水過的鴨塊放進去大火煮開；
10. 把切好的冬瓜放進去；
11. 接著把乾貝也放進去一起和4大火煮開；
12. 把洗淨瀝乾的大米倒進去大火煮開；
13. 把香菇放進去大火煮開，改小火慢慢煮，見鴨肉熟透，米粥濃稠時；
14. 調入精鹽、生抽、花生油攪勻；
15. 最後調入雞精、香蔥粒煮開即可關火。
4. 補中益氣——臘八粥
原料：南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿膠棗6個、杏仁20克、枸杞10克
做法：
1、江豆、花豆浸泡8小時
2、糯米浸泡8小時
3、南瓜去皮切片備用
4、花生、大米、杏仁、枸杞洗淨倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中
5、加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥了。（用壓力鍋會更省時省力）
5. 滋補養生——雞蓉玉米羹
原料：雞胸肉一塊、玉米一根、豌豆一湯匙、香蔥末半湯匙、姜泥一湯匙、鹽兩茶匙、料酒兩茶匙、雞精一茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一茶匙。
做法：
- 雞脯肉剁碎，但是不能像肉餡那麼碎，豎著剁，不要亂剁，那樣會一絲一縷很好看。
- 玉米用刀切掉，胡蘿蔔切丁，香蔥葉子碎一點
- 一湯匙油，一茶匙料酒和雞肉，把材料一混合攪拌均勻，醃漬十分鐘，入鍋滑出（油不放）火中火
- 豌豆和玉米胡蘿蔔倒進去翻兩下
- 兌一湯碗水，濃度看喜好，喜歡稠一點的少兌點水，放鹽，胡椒粉
- 勾芡，放點雞精，撒香蔥葉，出鍋放點香油即可。
6. 養顏養胃香粥——魷魚排骨粥
原料：幹魷魚、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒、薑末、精鹽、雞精、胡椒粉、冬菜、食用油
做法：
1. 幹魷魚用冷水提前泡發。
2. 從泡發好的魷魚上面取出軟骨，如圖所示；接著把魷魚洗淨。（幹魷魚沒泡發前不好取出）
3. 這次的魷魚不用切花刀，只需把魷魚切成三大片，再切成小條狀形（這樣吃起來的魷魚脆香脆香的）；香芹洗淨切碎；準備好適量的香豆腐粒。
4. 排骨洗淨，放到煮開的水裡焯一下，瀝乾撈出。
5. 取適量粳米（大米）洗淨。
6. 把焯好的排骨放進去，添加適量的水和薑末。
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。（這樣的排骨很酥爛哦）
8. 熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
9. 放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。（這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，捲起來了就可關火，不然太老太硬）
10. 待高壓鍋裡的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量精鹽攪勻。（想要快點打開的，可以用一條溼毛巾反覆蓋在上面）
11. 開火，把粥煮開，然後把爆香過的魷魚放進去煮。（不可煮太久，以免魷魚煮老了變硬，影響口感）
12. 接著放入香豆腐粒，攪勻。（香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感）
13. 調入適量胡椒粉攪勻。
14. 調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關火。（冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感）
7. 雨水節氣少酸多甜的養生粥——雙豆銀耳大棗粥
材料：紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果、蜂蜜
做法：
1、紅豆、綠豆浸泡2小時
2、銀耳泡開
3、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、白果洗淨
4、將紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果放入鍋，加水煮爛即可
8. 美顏瘦臉——五行粗糧粥
原料：蓮子，紅豆，薏米，綠豆，枸杞子，果脯丁
做法：
1，蓮子紅豆薏米綠豆泡一夜
2，泡好的各種材料，放在砂鍋中，自動擋煮開
3，撈出看看，是不是自己喜歡的軟度，根據自己的喜好
4，煮到喜歡的軟度後，加入枸杞，煮到枸杞略有膨脹，不要煮滾圓了，那樣不好吃，稍微有點膨脹，還有皺紋的，吃了有點葡萄乾的感覺。
5，放入果脯丁，攪拌均勻即可。有條件的可以放冰箱裡，或者做成冰粥。
9. 滋養湯粥----花生杏仁紅棗粥
原料：花生米20克，杏仁10克，糯米50克，紅棗5個，冰糖少許。
做法：
1. 糯米，花生，紅棗都提前用清水浸泡20分鐘，鍋中加入清水放入糯米和紅棗，大火煮開小火燉煮。
2. 另取一鍋燒開水，放入杏仁焯燙一下備用。
3. 再放入花生米煮上10分鐘，撈出備用。
4. 把煮過的花生米放入粥鍋中和米一起煮上30分鐘。
5. 米已熟爛加入杏仁繼續15分鐘。
6. 最後加入少許冰糖即好。
10. 補水甜粥——甜豆玉米粥
原料：甜豆 甜玉米 葡萄乾，冰糖
做法：
1，甜豆和玉米，葡萄乾淘洗乾淨
2，一起兌水加冰糖煮，冰糖根據自己的喜好放
3，煮半小時以後，甜豆完全軟爛，玉米粘稠
4，勾芡，煮粘稠即可
11. 滋陰潤燥——南瓜冰粥
原料：南瓜，大米，糯米，水，蜂蜜
做法：
1、大米和糯米淘洗乾淨浸泡1小時後
2、南瓜去皮切成小塊備用
3、將大米和糯米倒入鍋中加入足夠的水，把南瓜塊也一起放進去同煮
4、大火煮開後，改小火慢慢熬，一直熬到米變得粘稠為止。
5、煮好的粥倒在大碗中放涼後， 放入冰箱冷藏，吃的時候加適量的蜂蜜調味即可
12. 養生粥--薺菜黃豆粥
材料：香米100克 薺菜1把 幹黃豆20克、鵪鶉蛋3個 枸杞子數粒、芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉少許
做法：
1、準備好食材。
2、黃豆提前泡發。
3、薺菜洗淨切碎；鵪鶉蛋磕破於碗中備用。
4、香米、黃豆洗淨，放入沙煲，大火煮開，用勺攪動，以免糊鍋；調中火慢煮20分鐘。
5、倒入鵪鶉蛋，煮開。
6、加入薺菜；加入鹽、胡椒煮開。
7、倒入芝麻油，攪勻。
8、撒上枸杞子，調好味即可離火。
