一道清脆甘甜点鸡肉木耳酿苦瓜，让你爱上苦瓜的味道

鸡肉木耳酿苦瓜是用鸡肉与苦瓜做成的，鸡肉很多人都很喜欢食用，太含有大量的蛋白质，并且用它做出来的食物很不错，它是一种我们现在经常食用的肉质品之一，它与苦瓜搭配在一起食用，对我们有很大的好处，胃口不好的人可以食用的呦，鸡肉酿苦瓜的口感鲜美。

鸡肉木耳酿苦瓜

材料：

苦瓜 鸡肉 鸡蛋 干木耳 盐 淀粉 生抽 料酒 葱

做法：

1. 干木耳提前浸泡，清洗干净后切碎。
2. 苦瓜切段，去囊，放少许盐腌制片刻。
3. 水烧开放下苦瓜段去稍稍煮一下可以去苦味。
4. 鸡肉剁成肉沫，加入料酒，盐，鸡蛋，生抽，淀粉。再加入木耳碎搅拌均匀。搅拌成黏糊状态，越黏糊越不容易掉肉。
5. 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁备用。
6. 起锅烧油，将苦瓜一个个放下去煎成型后再翻转另一面，煎到两面微黄便可。
7. 锅中倒入调好的酱汁慢慢焖熟煮开。
8. 撒入葱花即可。