临夏的甜醅称甜麦子，也是十分常见的甜品。比起甘肃其他地区的甜醅，临夏的甜醅在口味上酒糟味很轻，只有明显的酸甜味，不知是否与穆斯林不饮酒的习俗有那么些关系呢？大汗淋漓之时，大口解决一碗甜麦子，就可仰天而叹，生活真美好啦！
粘糕是临夏常见的清真甜品，常于蜂蜜粽子、甜麦子等一同售卖。粘糕用糯米和酸枣制作而成，吃时淋上厚厚一层蜂蜜，糯米的软糯、蜂蜜的香甜再带上一些轻轻的酸味，在暑气逼人的夏日吃上一碗身心舒畅。
在临夏，各类清真面点以更加密集的姿态出现，而实际上，常能在甘肃其他地区看见以“临夏馍馍”之类的名称作招牌的店，可见其在甘肃的地位。清真面点对原料和制作工艺一直有着极高的要求，虽没有复杂的味道，却满是纯粹与简单。若是你对回族的面点锅盔、馍馍、群锅、糖酥饼、馓子、油香、馃馃等充满兴趣，那临夏一定是你不可错过的地方。
请相信你的眼睛，是辣条。我不知道某牌的辣条是多少人嘴馋之际或夜晚饥饿之际的一种慰藉，在临夏，你会有另外一种选择——清真辣条。辣条的制作就在你的眼皮底下进行，你根本不用担心你手上的这包辣条是否经过了某些小黑屋、是否加入了某些不知名的成分，至少从心理上，你能吃个更加安心。而临夏的辣条，拉可成丝，香辣咸味亦不输某牌半分，有过之而无不及。售卖辣条的商家往往也制作炸土豆片，即清真薯片，那也是留给薯片爱好者的狂欢。
有些事实，确实只有亲身来到某个地方后才会发现。就比如我下午两点钟走进一家卖牛杂割的店，问老板娘还有牛杂割吗，得到的回答却是明天来吧，5:30开始卖卖到11点结束。今日便遗憾错过了这临夏最受欢迎的早点。但没有关系，明天我定会起个大早，去抓住与它的一面之缘。至于夜市上售卖的牛杂，我想，那已经是另一种东西了吧。这就是 临夏 ，一个空气中弥漫着牛羊肉气息的城市，一个打嗝儿都是牛羊肉味的城市。它是如此低调而不争风华，它是如此沉默而蕴藏力量，它让人觉得如此陌生又熟悉。我不知道三五年后，它是否还是如这般冷清，这般独自安好。至少今日，我来过了，我品过了它的味道。味觉的记忆是人类最深刻的记忆类型之一，我想，三年五年后，我至少还会记得，那独一无二的河州清真味。像梦一样，我来过了。
