蔡瀾先生在圈內的名聲自然不用說，可有著當代“食神”的稱謂，除了美食，影視、主持、書籍、文化、經商無不涉獵，可是大拿級的人物。2019年，蔡瀾先生與有著米其林餐廳經驗的楊大廚一起，開起了廣式茶點餐廳，從深圳到北京，終於讓眾多食客可以品嚐到創意美味的港式點心了。
北京有兩家店，一家在西直門一家在大望路，得益於住所的好位置，離西直門非常近，但是開業了卻遲遲沒有品嚐過，因為每次去都被排隊場景所勸退。疫情給了餐營業不小的衝擊，大家從外食轉到家裡自制，如今疫情有好轉，北京街上的車和人逐漸多了起來，而館子裡吃飯的人也多了起來，憋不住的時候終於出來撒歡了，趁著這時候，來品嚐下這期待已久的網紅美味吧！
我一直以為餐廳只有一層，原來有兩層，二層現在不開放內用，一層用餐的人不少，甚至中午還出現了許久不見的排隊場景。
入座先奉上茶水，可以選擇菊花或者普洱，茶位費免費。
菜品以點心為主，各色點心基本都是一份3個，所以若是三人同行比較合適，貼心的是還給一人來的客人準準備了點心的拼盤，一人食也同樣可以吃的很開心。
招牌必點：酥皮山楂叉燒包
金黃的叉燒包模樣就十分誘人，於尋常吃的不同在於酥皮兩字。
流心的叉燒肉，小心燙口。咬下去首先是皮酥，皮酥的掉渣滿盤的那種，條狀的叉燒肉和山楂果肉的內餡吃起來噴香不膩，甜鹹程度嘛，則是個人口味平價不一，不過這內餡大概只有半個包，估計是放多了可能會膩！
招牌二：芙蓉蛋白春捲
酥炸大個春捲~
以蛋白、蝦仁和時蔬製作的內餡，形態鬆散若豆腐，吃起來調味很鮮美，皮很脆，一口掉千層，但因為是油炸，所以外皮略微油膩了些，餡料勝於外皮。
招牌三：流沙包
（不知道為什麼一寫流沙包就卡機）這個流沙包是我在北京吃到的最好吃的，幸虧一手拿著手機，以戳破的形式把流沙包戳破，否則那個就要沙流滿手了吧！流沙瀑布就已經驚豔了，再加上那個蓬鬆軟香的外皮，和口味平衡的流沙餡，這個真的是比叉燒包還好吃的亮點。
怎麼來形容那個流沙餡，不會有濃厚的鹹蛋黃口感，也不會有濃郁的奶香口味，而是非常平衡的鹹淡口味，很好吃！
招牌：古法馬拉糕
點這個純粹是因為看到視頻裡的蹦跳視覺感，味道如棗糕，但有點過甜，口感倒是如視頻，鬆鬆蓬蓬的，但有一點入口可能會粘牙。
春日新品：四色蝦餃
與春天同步，以四色展現春之味，餡料都是蝦餃餡，顆粒大的整蝦仁自然是霸氣，吃起來很彈口，蝦餃皮薄而透亮口感勁道，不過對於蝦餃的記憶不及叉燒包和流沙包，總覺得與別家也沒有太大不同。
賽螃蟹鳳眼餃
賽螃蟹，自然是以雞蛋為主，蝦仁、蛋白、魚籽整個吃起來的口感很好，帶有鬆散顆粒與彈口，與芙蓉春捲的內餡差不多，卻因為魚籽的加入更勝了一籌。
三寶腸粉
腸粉自然是廣式茶店裡好重要的一塊，在廣東不同地域有著不同特色的腸粉，既能是點心也能是主食。招牌三寶腸粉是臘肉餡的，腸粉皮依舊剔透，但因為內餡剁的略碎口感還好，印象上面也沒什麼出眾，倒不如韭黃鮮蝦的更對胃口。
比起點心，我更愛的應該是這種牛肚啊、鳳爪啊、腐皮卷一類的有點湯汁的非主食類小吃了。
金錢肚大片入口，很有嚼勁，吃起來比較清淡，口味沒那麼厚重，注重原味~
腐皮卷口味十分不錯，沒那麼厚重的調味，清淡很多，重點是內餡加了臘肉，竟是比平時吃過的腐皮卷口味鮮香多重很多，吃了一個只覺得點少了，又來了一份。
沒有點什麼主食類，多以點心小吃為主，其實作為茶點要比正餐合適很多。許多朋友對這裡褒貶不一，其實我就是來嚐個鮮，也就沒什麼失望與驚訝可言，但記憶尤深的在於叉燒包、流沙包和腐皮卷，其他的則是印象頗淡。但從菜品的製作與創新口味上，足以見識到蔡瀾先生對於味道與精緻的追求還是非常令人敬佩的。
ps：店面很火，排隊很正常，現在可以網絡排隊，或者直接點外賣的，不過疫情期還好，可以早去！
【蔡瀾港式點心】
地址：西直門外大街凱德mall1-2層
地址：建國路81號華貿中心b1
