實踐證實，多吃一些粗糧，對身體大有好處，人們常說的“粗茶淡飯”有利於健康，就是這個道理。 粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白麵。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白麵次之。因為穀類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後粗糧裡面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘 粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩，對於減肥非常有利?
窩窩頭的用料
中裕玉米麵粉220克
多用途麥芯粉80克
溫水180克
泡打粉5克
糖30克
窩窩頭的做法
步驟1
玉米麵，麵粉，糖，泡打粉混合；
步驟2
慢慢加入溫水，和成玉米麵團；
步驟3
和麵；
步驟4
蓋上保鮮膜15分鐘；
步驟5
將麵糰分成30克左右的小劑子，用右手抵住麵糰，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圓錐狀，小窩頭就做好了；
步驟6
蒸架上鋪上防粘墊；
步驟7
水燒開，放入窩頭，大火蒸15分鐘，關火5分鐘後開蓋出鍋；
步驟8
成品；
步驟9
看上去沒有白麵細膩；
步驟10
配上一碟小菜，一碗清粥，絕咯。
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