在旧时，对谷神的祭祀活动不能说隆重，但祭祀的频率还是相当高的，从中也可以看出谷神在人们心目中的地位。从祭祀的时间说，主要有下面几次：
1、生日祭。
民间对谷神生日的时间各地说法不一，但不管是那一天，都要举行一定的祭祀仪式。如：浙江武义地区的畲族以五月二十五为五谷神生日，各家各户置供品为五谷神贺生日，祭神庙，求五谷丰登。浙江中部地区民间的保稻会组织，定六月初一为保稻节，主要内容是祭谷神。浙江馨安则说六月六是祭谷神的日子，习俗要杀猪宰羊抬到本保庙去“做福”，谢过神后，把猪羊分给各户人家，叫“福肉”，妇女们还要念佛。在苏州地区，八月二十四日，农人以为稻生日。晴则稿草无腐烂之虞，语曰：“烧干柴，吃白米。"
2、播种时机。
在播种时祭谷神是吴越地区较常见的现象。如浙江畲族地区，谷种浸种催芽时，要点香烧纸，拜祭五谷神，保佑谷种发芽好；在谷种落地时，在田膛上点香烧纸，再祭五谷神，保佑秧苗长得好。浙江龙游农村每年播种前用三姓香和黄裱纸，扎以红纸，插在秧田沟里，还要插一根柳枝或樟树枝、松枝，以示五谷神下田了。俗称“五谷神下田，田糠即无鬼”。从此五谷神在田里保佑着秧苗的成长。插秧俗称“开秧门”，此日农民杀鸡率鹅，点燃香火，以香火引请五谷神到家中和财神、门神、灶神等共进午餐。
3、烧田头时祭。
六月初一，农村家家户户要进行烧田头活动，也叫“请五谷神”。是日，要用香烛酒饭等在田头祭祀，祈祷丰收。有的地方，农民历炕头（不能用扁担）挑两只篮子，一头放香纸、蜡烛，一头放酒、饭和豆腐等，另外还有一盘用面粉、红糖、发粉放在米筛内做成的糕点。烧一丘田，把一丘田的田缺加高一些，烧田蚕结束，吃糕点。
4、收割时机。
收割时节，农民面对金灿灿的稻谷，由衷地感谢五谷神的护佑。如浙江兰溪开镰收割时要烧田丘，拜谢五谷神。第一次吃新米饭，插三姓香，拜谢五谷神。武义县民间旧俗开镰收割时，从稻田里摘五个稻头，放在饭锅里蒸，然后装好一碗饭，将这五个稻头插在饭上面，再配上一碗菜、一碗茶到田祭五谷神。此后方可开镰割稻。
此外，在清明时有些地区也有祭祀活动，如浙江金华、义乌等县，在清明日要置三牲福礼，祭五谷神，以保佑耕作顺利，谷物生长良好。”从祭祀谷神的目的来说，主要是两方面：一是希望谷神保护水稻的正常生长，祈祷稻谷丰收，如播种、插秧时祭供；二是感谢谷神的护佑，如收割时的祭奉。
最后，祭祀谷神的场所也可分为三处：一是在家中。主要是在年节祭祖时附带祭供。二是在田头。这是祭谷神的主要场所，大多数祭供活动皆在稻田中进行。其时间主要是稻种下田以后到收割阶段。三是在庙宇中。如江山贺乡的教坪村过去有一座五谷王庙，里面供奉着五谷王菩萨，由一位从杭州来的老太婆“斋娘”侍奉着。
