民間有一句俗語曰：“蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”，可見蘿蔔纓子的功效。但很多人吃蘿蔔卻不吃蘿蔔纓，實在可惜。蘿蔔纓一般在冬季能吃到，現在正好是吃這個好季節，3元錢買了一斤蘿蔔纓回家，先把它的粉色的根部剪掉了，因為感覺有點老，拿起聞了一下，真的有蘿蔔的味道。然後洗淨放入鍋中焯水，撈出擠幹切斷，再入油鍋加點蒜片幹辣椒快炒了一下。我是頭回吃，反正沒有怪味，吃起來挺清爽的。
蘿蔔纓子這麼好，但是菜市場卻很難得見到，原因之一是因為蘿蔔纓口感比較粗糙，很少有人喜歡吃，原因之二是因為這東東實在是不值錢，商販也不願意賣了。 但是在我家，蘿蔔纓一直都是最受歡迎的菜，因為小編在炒之前將蘿蔔纓稍微處理了一下，經過這個簡單的步驟，做出來的蘿蔔纓口感軟化了，小盆友都非常的喜歡呢。
清炒蘿蔔纓
主料：蘿蔔纓400g 紅尖椒4個
輔料：油適量 鹽適量 雞精1勺
做法：
1，準備好所需要的食材，剛從菜地拔來的蘿蔔纓
2，蘿蔔纓擇洗乾淨控水，紅尖椒切小段
3，鍋中倒入植物油燒至八成熱，加入紅尖椒翻炒
4，加入蘿蔔纓子翻炒
5，翻炒至蘿蔔纓子斷生，加入適量食鹽
6，關火後調入少許雞精即可
以上就是好吃的清炒蘿蔔纓的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜，不過就是要注意的是自己種的蘿蔔纓在間苗時，可以摘取嫩的蘿蔔纓食用。
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