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所謂“好茶需好器，好器襯茶香”！懂茶的人都知道安溪鐵觀音好喝，但若再配上好的茶器，無論是茶的色香味，還是細細啜茗時頓悟的心境，那便會是更相得益彰。那麼，沖泡名茶安溪鐵觀音的最佳搭配是什麼呢？
沖泡鐵觀音，為什麼不用紫砂壺？
有些茶友喜歡用紫砂壺泡鐵觀音，但是泡出來的茶湯，香氣太淡，怎麼總感覺味道怪怪的，這是茶什麼原因呢？其中最為重要的原因就是，紫砂壺太容易吸走鐵觀音的香氣了，對於天然蘭花香的鐵觀音來說，這是一個致命的問題，鐵觀音本身的香氣在泡茶的時候，就被紫砂吸收了，茶湯種的香氣自然也很淡。而且紫砂壺泡茶，茶湯還會帶有泥土的味道，不是很純正，鮮明，不便觀賞，另外紫砂壺太小，也不易清洗。
沖泡鐵觀音，陶瓷蓋碗為上品
1、泡鐵觀音最好用蓋碗，何也？
2、因為陶瓷蓋碗，物美實惠，這物美價廉的蓋碗，很符合鐵觀音清秀大方的特點。陶瓷蓋碗，不誇張，簡簡單單，同時還方便清洗。
3、其次，在沖泡鐵觀音的時候，它不會去吸附香氣，更不會有香氣殘留。
4、由於蓋碗的杯口較大，出水的水流較大，可以提高我們的茶湯出水速度。這樣茶友們在品嚐時就能很好的體會到鐵觀音滋味上鮮明的層次感啦！
5、打開茶蓋，茶友可以很方便，觀賞到鐵觀音的葉態和葉底。這蓋碗的杯口大，杯身不會過厚，所以它的散熱性也較好。
所以泡鐵觀音，最好的茶具還是選擇陶瓷蓋碗。
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