百合又名強蜀、番韭、重醫、中庭、夜百合！全國各地均有產地，其中以湖南、浙江產者為多！具有養陰潤肺，清心安神之功效！多用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚！百合秋季採挖，洗淨，剝取鱗葉，置沸水中略燙，乾燥即可！生活中我們也會見到很多百合的偽品，如蘭州百合，川百合，龍牙百合！不過鑑定百合的能力是需要在生活中慢慢積累經驗的！今天主要介紹百合藥食同源裡面的藥性，至於怎麼吃，那就看你們的愛好了哦！
臨床應用
1.陰虛燥咳，勞嗽咳血
百合微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱，潤肺清肺之力雖不及北沙參，友冬等藥，歸兼有一定的止祛作用，用於陰虛肺操有熱之於少，咳血或明於等症，常與款冬花配伍，如《濟生方》百花膏。治肺康久咳、勞嗽咳血，常與生地，玄參枯梗、同母等清肺、祛痰藥同用，如百合固金湯(《慎齋遺書》)
2.回虛有熱之失眠心悸及百合病心肺陰虛內熱證
百合可以養陰清心，寧心安神。治虛熱上擾、失眠、心悸，可與麥冬，酸棗仁，丹參等清心安神藥同用。治療神志恍惚、情緒不能自主、口苦、小便赤、脈微數等為主的百合病心肺陰虛內熱證，用本品既能養心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用常與生地黃、知母等養陰清熱之品同用。
此外，百合還可以養胃陰、清胃熱，可用治胃陰虛有熱之胃院疼痛。
藥理作用
1.抗癌作用
百合所含的秋水仙鹼能抑制癌細胞的增殖。其作用機理為抑制腫瘤細胞的紡錘體使其停留在分裂中期，不能進行有效的有絲分裂，特別是對乳癌的抑制效果比較好
2.對呼吸系統的影響
百合具有止咳作用，百合經蜜制後，對化學刺激性咳嗽的止咳作用增強。百合還可以通過增加氣管分泌起到祛痰作用。另外，百合還可以對抗組織胺引起的哮喘。
3.耐缺氧與抗疲勞作用
百合水提液可延長常壓耐缺氧和異丙腎上腺素所致耗氧增加的缺氧存活時間。百合提液可以明顯延長抗疲時間。
4.其他藥理作用
百合中的水溶性多糖(BHP)，能夠促進機體細胞免疫功能。百合水提液可明顯延戊巴比妥鈉睡眠時間，並使域下量戊巴比妥鈉睡眠率顯著提高，對二硝基氯苯DNCB)所致的遲髮型過敏反應有抑制作用。
