大家都知道，日常生活中，許多重要的宴會場合都離不開酒，比如同學聚會、老鄉聚會、戰友聚會、家人聚會、朋友聚會、開業慶典、商務宴請等，大都離不開酒。還有，許多人在難過或高興的的時候，也愛用酒來表達心情。因此可以這樣說，白酒與人們的生活息息相關。
然而，最近小編接連參與了幾場“名酒社區行”的活動以後發現，廣大消費者對白酒常識匱乏得難以想象。因此小編認為，白酒市場亟需加強對消費者的引導和教育，消費者只有越懂酒才會越愛酒，酒業市場的發展才會越健康。
該名酒社區行舉辦的場地是鄭州市的一些知名社區，而參與名酒社區行活動的對象則是社區中的一些居民，有老人、小孩，也有青壯年人。活動上有一個環節是有獎知識問答，因為面對的本來就是一些非專業人士，所以題目設計得都很簡單，基本上全是白酒常識。比如：“白酒有哪些常見香型？”“習酒產自哪個省份？”“老習酒是多少度？”“國臺酒是什麼香型？”“汾酒是什麼香型？”“仰韶彩陶坊產自哪裡？”等等。
這些問題，對於酒業人士來說，簡直是小兒科的問題。然而，對於那些社區居民來說，基本上沒見到有人能答對這些問題。就連一些喝了一輩子酒的老年人，也分不清白酒香型，甚至不知道白酒香型為何物。
更加出人意外的是，日常飲酒的人，絕大多數人都不懂酒，只知道喝酒能讓人興奮，讓人頭暈，讓人忘記憂愁，還會讓人口乾、頭疼等。
消費需要引導，消費者需要培育，包括酒的香型、度數、產地、歷史、品鑑方法等內容，都需要讓消費者一步步瞭解和認知。只有讓消費者懂酒了，才會有更多的消費者喜愛上酒，才會更加有利於酒業市場的發展和繁榮。
而培育消費者的方式很簡單，就是品鑑。近年來，許多白酒企業都意識到了這個問題，也都在搞品鑑會，但是據小編觀察，有相當一部分品鑑會基本上已經流於形式，甚至成了經銷商招待親友的宴會，根本不能發揮品鑑的效果。
真正的品鑑會，在品鑑過程中不僅僅是單純的喝酒，而且要讓品鑑者在品鑑會上有所收穫，讓他們學習酒，認識酒，瞭解酒，熟悉酒，還需要讓他們知道酒的美好，知道酒的奧妙，知道酒的來之不易，從而讓他們更懂酒，喜歡酒，熱愛酒，並且影響更多的人能夠適量飲酒，文明飲酒，理性飲酒，高雅飲酒，科學飲酒。
酒，不可不喝，不可貪杯。當一個人懂酒的時候，就不會胡喝酒，亂喝酒，瞎喝酒，反而能從酒中喝出深厚的情誼，喝出快樂的生活，喝出人生的真諦。
