△上山採青桑頭~
每年我媽媽都會採摘一些草藥放在家裡備用。
我瞭解的就有青桑頭、魚腥草、白毛夏枯草、金銀花藤、野生葛根乾等，還有一些普通話叫不出名的，總之山裡面的許多植物，都能入藥，我們要懂得運用，專門研究這些也很有意思。
也許你會以為我媽媽很有中醫知識，其實，她老人家生於50年代初，一輩子命苦，沒有唸書的機會。她所瞭解的都是老人們一代代口耳相傳來的。至今，農村裡面還有許多人都靠這些草藥調理身體，治療疾病。
我認為這是一項很好的傳統。中草藥本身是以藥性之偏糾正人體性之偏，用草藥的“溫涼寒熱升降沉浮”來對治調節人體的“溫涼寒熱升降沉浮”。這種醫藥的成本低，取材天然，用對了效果也很好很快，且沒有副作用。
這次採摘的青桑頭百度上查出來，有些人說這是桑樹的芽，其實不是的，他們可能是一個科的，但是絕對不是養蠶用的桑樹。
青桑頭是一種天然野生的喬木，春分過後，野草萌發，春筍破土，整座山開始醒過來，青桑頭樹也長出了嫩嫩的葉芽。此時，就是採摘青桑頭的時節，但是這種樹在我們那裡現在越來越不多見了。
我們把青桑頭的嫩芽嫩葉採摘下來，進行攤幹，然後像炒茶葉一樣炒制，烘乾後保存。每當遇到有上火的症狀時，就泡一點喝喝。降火的效果是很明顯的。
青桑頭泡水喝似茶非茶，氣味清香，入口甘甜。喝青桑頭茶，主治肝熱目赤、昏花、上呼吸道感染、因肝火旺引起的口瘡、便秘等。
青桑頭含沒食子酸、並富含鈣、鋅、鐵、錳、硒等微量元素，有良好的抗疲勞免疫調節的功能。具有生津止渴、退熱明目之功效。
你喝過青桑頭茶嗎？不如備一些在家裡！
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文&編者 | 圓體
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