農曆十二月初八這天我們俗稱臘八，在這一天各大寺廟，部分團體個人都會進行舎粥。臘八舎粥有很多流傳，有說佛祖成佛之日，有紀念岳飛，有祭祀等等。每個地方都有不同的說法，今天在寺廟裡接受舎粥時問師傅，師傅說是佛祖成佛，今天佛祖會對來領粥的人加持，去除疾病長命百歲。
廟裡施捨的臘八鹹粥，裡面有花生、大米、綠豆、豆皮、青菜、細粉、黃豆
寺廟施捨的臘八甜粥裡面有薏仁、紅小豆、花生、大米、葡萄乾、百合、紅棗、蓮子、桂圓、核桃
臘八甜粥主要使用薏仁米、赤豆、大米、蓮子、紅棗、白果、栗子、花生米、核桃、紅棗、百合、葡萄乾等食材。先把部分不容易煮的食材用清水浸泡1個小時，然後和其他食材混合加水入鍋，大火燒開轉小火煮2個小時即可喜歡吃特別甜的可以在加入白糖。
鹹粥主要食材大米、麥仁、綠豆、板栗、香菇、平菇、豆腐、豆皮、青菜、蘿蔔等食材鹹粥需要加入食用油和鹽進行調味。鍋中加油，油熱後加入配菜（青菜除外）清炒幾下下入糧食加水煮制大火煮開後轉火加入青菜，鹹粥的煮制時間要短與甜粥，時間太久會使蔬菜過度熟化影響口感。
這是我在家裡的做法不知道你們那裡怎麼製作臘八粥的，可以說出來一起學習。
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