摘花椒的一天


摘花椒的一天


1/4 出發山腰

早起看了看西北的小鎮,四面環山,山尖多雲。體感微涼,昨晚不知不覺就蓋好了被子,這和在北京的汗流浹背截然不同。涼爽的空氣不見風,但它依然沒有一絲的悶熱。昨天下了一場雨,遂山尖的雲霧還需一段時間才能散去。

太陽已經小小的露出了它的鋒芒,此時的黑哥已經在山腰花椒樹下摘花椒了,這是這裡的人對待花椒的態度,天剛剛亮就得出發,把一天的時間拉長,就能多摘一些。睡夢中的彼此起伏拖拉機聲印證了這些,我是沒有被催醒,溫度太愜意了。

吃完早飯帶上饃饃出發了,當然還有熱水,鍋啥的,中午下來一趟實在不划算,就著花椒樹的香味啃著饃已經變成了這裡的常態。只是由於拖拉機的興起被沖淡了一些,但我看了看似乎村裡的人還是保持著這樣的摘椒方式,鍋碗瓢盆都沒少帶。

我們出發晚,家裡也沒有拖拉機,那就只有一個可能了,走上去。

武裝完畢,背上揹簍,邁開步伐,穿過村子就算出發了。到達山腳時身體由微涼開始轉入小熱,太陽依然保持著它的毒辣,這就是這裡的不一樣,溫度不高,但是太陽絲毫不弱。我趕緊裹了裹頭上的帽子,西北的太陽可是夠毒的,喜歡這裡的溫度,但是不太喜歡這裡的太陽,哪來的兩全其美呢。

山路十八彎,小而有坡度。將將能駛過一輛拖拉機的寬度,地上的車轍表明著。20來分鐘後已經開始出汗了,背上的揹簍愈加變的重了起來。靜靜拖著竹簍一直在詢問著到了沒有,估計身體的疲憊已經消磨殆盡她的好奇心,那我們也沒有幫她,她自己要拿簍子的,爬也得爬過去不是。

路旁不時的能看到其他摘椒村民,有說有笑的老遠就能聽到,一起摘椒會顯得輕鬆不少。


摘花椒的一天



2/4 出手摘花椒


“黑哥,你在哪呢?”四十分鐘後終於到了黑哥家的花椒地,便衝著花椒地裡面喊到。

“上面,往上走,才來啊,我都摘了兩顆樹了。”

黑哥露出一排大白牙,在太陽底下更耀眼。樹上掛著的籃子裡紅通通的堆了起來,邊說邊摘著花椒,一看就是老手了,我把水壺和餅放到了一邊。

“先吃點餅吧,這裡面是熱水。”我喘著氣說到。

“你們先把這棵樹摘了,然後一顆顆的往那邊摘過去。”坐在草地上啃著餅的他說。

我學著把籃子掛在了樹杈上,也就開始工作了。花椒黑裡透紅,和我們在菜市場看的灰褐色的花椒還是有些不一樣。聽他們說過,菜市場賣的花椒一般都提前炸過一遍油了,所以不見了這般紅。這算是一手花椒,老遠就能聞到它的味道。

昨天到村子裡的時候,走在村道上遠遠的一路走過,花椒的香味就沒有斷過,所以足見花椒品質的好壞了。大紅袍,是眼前花椒的名稱,怎麼和茶葉大紅袍同名呢,近距離看了看花椒才知道它果然名不虛傳。


摘花椒的一天


紅裡透著黑就是大紅袍最真實的寫照,那掛在樹上猶如一個個通紅通紅小燈籠一樣,在陽光下變得更加透亮。帶著麻味的空氣讓我有種望而卻步的感覺,那帶著刺的樹杈,看的更加恐怖了。

來就是摘花椒的,紮了刺也得擰下來。我伸出手去,學著黑哥的模樣去掐斷花椒的根莖,一次只能掐斷一搓,小心翼翼的,害怕那刺給我來一下。

“黑嫂,我昨天跟你借指甲剪的時候你咋不提醒我一下呢,我這指甲都被剪了,怎麼掐。”我衝著樹那邊包成粽子一樣的黑嫂說。

“哦,我忘了!”從頭巾裡面飄出幾個字來。

“我看你就是故意的,你這個壞人。”我無奈的說到,沒轍了啊,只能生掐了。

“啊,”一聲慘叫從心裡傳出來,分心了,所以就被紮了。在快速抽出的過程中又被劃了一下,留下一絲絲的血印。摘花椒捏出的花椒油滲透進傷口裡面,那叫一個酸爽。倒不是辣椒滲透進去的感覺,沒那麼辣的生疼,些許的疼痛的感覺。但是還要學會享受疼痛,畢竟還是要進行下一個動作,接著摘花椒不是。

接下來我就更加盯死那惱人的刺了,害怕他不經意間的驚喜,哦,不對,驚嚇。所以我知道為什麼花椒會賣的那麼貴了,它應該就要賣的那麼貴。摘花椒完全要靠人工來完成,時間成本,人力成本的代價,更何況它叫大紅袍,一個稱得上大紅的花椒能不火麼!

太陽被收進了雲層裡面,這倒是我們希望看到的,火辣辣的太陽加上紅通通的花椒怎能不熱呢,太陽進去了那還能好一些。我們也從一棵樹移向了另外一顆樹,手上的花椒油從手指開始沁入了手掌,麻香就一直在鼻尖遊蕩。黑哥拿起了一把鐮刀,把高處的花椒割了下來,邊修枝,邊摘花椒,這樣就省的以後再來修枝了。這個沒有讀多少書的西北漢子一直用生活的閱歷在刷新著我對他的認識,生活教會他的東西不時的會從他體內迸發出來,在教我一些生活的技巧,為了報答他的這份教導,所以我也決定教教的他的女兒,有個禮尚往來不是。

“靜靜,你過來一下,這邊有很多割下來的樹枝,快點運送到外婆那邊去。”我衝著坐在地上喝水靜靜喊到。


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“花椒快遞馬上就到,等我喝完這口水。”靜靜吹著碗,水還是有些燙。

待靜靜走到我身邊的時候,我快速的用手在她嘴上抹了一下,她用手推著我,但是這已經為時已晚了,花椒油已經碰到了她的嘴唇。之前吃過一次生的花椒,當然我就知道花椒在嘴裡的滋味了,那一萬條小蟲在嘴唇奔跑的感覺也是挺嗨的啊。靜靜趕忙跑走了,向黑哥求助。油已經入味,再怎麼喝水都沒用了。黑哥給回了一個馬上自己就好了,靜靜只能翹著嘴唇回覆著,繼續嘀咕著我的壞點子,惡作劇成功了。她從小就不敢吃辣椒,更別說吃花椒了,看到帶辣椒花椒的菜指定直接繞道走開,所以她必定沒有體會過嘴唇被辣麻的滋味,那我就做個壞人咯,哈哈哈。


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3/4 午間餅

已近中午,早上的餅被消化完了,咕咕叫的肚子在抗議著,提醒著我們準備午餐了。兩壺水被靜靜喝掉了半壺,一嘴花椒油的功勞。撿了柴火好不容把火燒著了,溼漉漉的棍子也在給我們製造困難。放完水才發現鍋鏟沒有帶來,筷子被臨時拉過來充當了一下。西紅柿雞蛋湯這是我們準備要做的,要知道在荒郊野外的能喝上一口熱氣騰騰的菜湯那是件很幸福的事,只是條件簡陋,比如我們鹽也忘帶了,慶幸是對面摘花椒的村民帶了。雞蛋沒有碎,還能夠完整的打到鍋裡。我們坐在地上,就著花椒的香味吃完了中飯,只是餅好像不太夠,湯是喝的夠乾淨了。

休息片刻我們又開始摘花椒了,黑哥先背起了一簍下山了,看著都沉,我是背不動的,他們已經背習慣了。說好要下的雨一直掛在天上並沒有下來,偶爾滴下來一兩滴雨就把我們嚇的夠嗆,因為一旦這雨下下來,下山的路可就沒那麼好走了,上山的土路將變成一條泥路,不太好走,但是好滑。

靜靜被先支回家了,趁著雨還沒有下下來,我們先留在了山上等候雨的發落。被雨淋溼了的花椒是不能摘的,如果摘了沒及時弄乾的話會非常麻煩,變色後的花椒就不能賣上價格了。不時有從山上下來的村民,他們是被昨天那場大雨嚇怕了,所以提前回去了。

一陣小雨下來,我們趕忙收拾東西往下走了,但是剛走了不到五十米雨就停了,再三糾結下我們又上去了。不久又一陣小雨逼得我們衝了下來,同樣五十米又停了,我們又上去了。


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4/4 冒雨下山


就這麼來來回回折騰了好幾次,待黑哥從山下上來後就決定不摘了,他是帶來了決定,同樣把雨也帶了過來,本想冒著大雨衝回家裡的,雨勢實在太大就放棄了。我們躲到了一個村民臨時搭成的不到一人高塑料棚裡,能避雨就行。我想這也是他們防範於未然的準備,還真能用上,畢竟保花椒才是王道。


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雨下的很大很大,塑料棚啪啪作響,一陣一陣的聲音可以判斷雨在狂風亂舞。畢竟是夏天的暴風雨,來的快,走的也快,十多分鐘後就停了,雨是停了,但是留下一路的泥巴可是夠難受的。鞋子上沾滿了泥,瞬間重了好多倍,像穿了大靴子一樣。

我們走路拉開了距離,剎車系統實在是不靈光,容易造成追尾。當然交通事故也是有的,穿著拖鞋的黑哥就滑倒了,本能沒有讓身後的簍子倒掉,一屁股坐在了地上,穩穩的著地了。誰讓你穿拖鞋,活該不是。

就這樣一路甩著泥就回家了,我的第一次摘花椒也結束了。總結就是真的不容易,請珍惜每一粒的勞動果實,我以後不浪費飯,花椒我也吃咯!


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