國慶期間回家第一件事就是去參加了一場喜酒,一個遠方親戚家搬新家,按照慣例要喝喜酒,於是騎個摩托車就跑去了。
親戚家住的是老破的舊房子,這次在縣城裡買了一套新房,今天搬新家,所以就在老家喝喜酒,我們這叫做“上莊酒”。
在我們安徽山區這裡,喝喜酒份子錢說多不多,說少也不少,普通的也就100元起步,關係稍微好的200,再多的也不封頂,山裡人一般沒那麼攀比,畢竟大家家庭條件相差並不是太大。
去的時候就發現親戚家請的流動廚房的廚師正在做菜,不過感覺菜不是很多的樣子。
我們這裡喝喜酒一般有下酒菜和專門用來吃飯的菜,下酒菜一般都是涼菜或者鹹菜一類的,今天這桌宴席主要有雞蛋,涼拌木耳,花生米和泡椒鳳爪。個人感覺除了涼拌木耳,其餘的口味不是很好。
泡椒風爪
山裡人喝喜酒,少不了喝酒,很多人不在一塊的,聚在一起就開始觥籌交錯了。
上了一道牛肉鍋鍋巴,不過感覺澆頭做的不好吃,特別是牛肉,感覺不像是真牛肉。
鞭炮放過以後,大家正式開吃了。
酒桌上的菜是一道一道上的。
這道菜好像是蹄膀,燒的比較爛,特別適合老年人的胃口。
這道魚燒的還可以,味道比較正。
這道菜就太差了,可能是因為包給別人的緣故,蝦子不是很新鮮,感覺味道怪怪的。
總的下來一共十幾道菜吧,感覺沒什麼肉,可能是因為豬肉價格太高的緣故吧。
親戚家一共吃了十桌,總體來說還算不錯的,畢竟大家都外出打工去了,參加宴席的都是老年人居多。
現在山區農村喝喜酒開始流行請流動廚房了,畢竟大家都外出打工,不會因為一個喜酒就跑回家幫忙了,只不過有些流動廚房比較負責,做的菜用的材料都是好的,有些則完全是為了掙錢,能省就省,所以口味自然就很差了。