自己動手做一鍋噴香的爆米花該是多麼開心的事。
我想大多數人看到這盛開的萬朵小花，會覺得應該約著朋友或家人看一場電影了。
平日忙碌了許久的身子和緊繃的神經，一下藏在那個高高空間之下的軟椅上，該是多麼舒服的一件事情。
手捧著大桶米花一邊吃著一邊看著電影，即使劇情不迷人不會引起你的共鳴，但絲毫不妨礙放鬆的魅力。這是都市人休息的一味良藥。
可是，我是個小氣鬼，看電影一張票要好幾十，一桶米花也兩位數，能在家完成的就在家裡消費吧。電視換成大屏幕，加兩個音響，再配個芝華士的頭等艙沙發，人臥在那裡吃著炒米花，喝著普洱茶，也是一樣的悠哉。
幾年前從網上入手一個小型爆米花機，用起來很方便，插電倒米打開開關，機器哇哇叫五六分鐘，白花花的米花就嘩啦啦的從口裡流了下來，大有千樹萬樹梨花開的氣勢。
以前我也用過壓力鍋和炒鍋一類的，使用起來倒也方便，但是必須經過多次實踐之後才能完全掌握，要是久不做，操作起來又會有閃失。
米花機就少去了技術層面的問題，只要有電和專用玉米粒就行（網上可以購買）。
米花機爆出米花這是完成了第一步，如果說想吃原味就夠了。假如你想要那一顆一顆吃的停不下來效果，還需啟動完成下一步，就是我的炒菜模式。
此步其實很簡單，熱油加糖直至完全化開，換小火倒入米花如菜一樣翻炒，當米花均勻蘸上糖汁就關火出鍋。
我喜歡巧克力味的，所以當糖完全化開之後會加一兩塊巧克力。巧克力需是純黑的，夾心的會化一團，不能成液體。我今天做時就上了一當（我用的那種半白半黑，有種奶味）。
還有一點，我在化糖時加了一點點鹽，感覺這樣做出的米花甜而不膩，可能是本人嘴饞想多吃點吧。油我選用的是“胡麻油”，因為喜歡它特有的味道。
爆米花對年輕人來說是一種消閒零食，但對於六七十年代長大的人，那可是一個美好的回憶。
有誰沒有聽過那如炮一樣的巨響。有誰沒有見過伴著白霧，從一個長著犄角，而另頭還安裝著一個可以轉動的輪的黑黑長圓肚子裡，傾倒出白花花的米花呢。大概誰也記的一個起著畫龍點睛的“糖精”的小顆粒。
那一聲響，把孩子們從平時緊閉的家門中喚出。看吧，每人端著一個臉盆，裡面放著一茶缸玉米和幾塊黑炭，然後自覺的在嚴冬之下一個挨著一個排起了長龍，從天亮排到馬燈點起的時候。孩子們跺著腳，不停的向小手吹著哈氣，小臉早已結出高原紅。但就是這樣依然是孜孜不倦的等著，盼著，只為那朵朵盛開的米花
