广州人到底多爱喝粥？在每日一粥的本地人眼里，唤醒睡眼惺忪的就是一碗细腻黏稠的粥，再配上各式各样的茶点。但在其他地方依然也有许多爱喝粥的人，就比如我，早晚必须得喝粥，中午才会吃干饭，你要问我为什么，我只想说喝粥不顶饱呀。
粥还是我们餐桌上经常出现的语调主食，但是南北方的粥会有些许不同，北方人喜欢吃甜口的加植物的粥，比如腊八粥，而在南方大多数人喜欢吃咸口，并且还喜欢在粥里边加一些肉或者海鲜什么的，就比如鸡肉粥、蛤蜊粥等等，所以一般的美食店除了这些还有很多的粥铺。
在南方早餐一般都会用粥来搭配一些食物，但是由于现在生活节奏的加快，很多上学族和上班族很少会有慢下来的时间，悠闲的喝粥，但是啊，不知何时我身边的朋友们开始慢慢的关注起做饭视频来，今天这个粥就是我朋友让我写的，因为他是个炒青菜都会炒得很难吃的人，所以这次我把这个鸡肉粥的做法写的特详细，保准厨房小白也能做。
很多人都很喜欢吃香菇鸡肉粥，但是轮到自己做就会拒绝，原因是自己做的鸡肉粥吃起来很柴并且腥味还很重，也不知道是哪个步骤做错了。对于我这种做饭老手，一听我就知道是怎么一回事，做香菇鸡肉粥时，鸡肉直接放就错了！多做这1步，肉不柴粥不腥。下面我就把美味细嫩的香菇鸡肉粥的做法分享给大家，希望你们喜欢。
【香菇鸡肉粥】
Food material
大米100g，香菇60g，鸡肉100g，2g糖，1g胡椒粉，4g盐适量的料酒，2g鸡粉姜丝10g，小葱20g，水淀粉适量；
Cooking steps
1、首先把香菇和鸡肉洗干净，然后再切成丝，香菇切片，小葱切成葱花，姜切成细丝。
2、然后腌制一下鸡丝，放入鸡粉，料酒，胡椒粉，少许盐，最后再放入一些水淀粉搅拌均匀，这样鸡肉丝就会不腥了。
3、把大米放入烧开的水中，随后倒入姜丝，等到锅里的水开始沸腾后，再转小火烹饪。
4、等到粥煮到很粘稠后，再放入先前腌制好的鸡肉丝、香菇片，倒入一点点盐，2克白糖提鲜，最后放点鸡粉。
5、等到香菇和鸡肉都煮熟后就可以关火了了，放入一些小葱，当然了，不喜欢也可以不放哦，这个看个人口味。
天凉了，这早餐最巴适，早起20分钟，全家人吃得健康又营养，这个很好做的，最多早起20分钟就能做好的哟。
