你不知道的人蔘蘆頭奧祕（四）長白山剛挖出一顆百年純野山參頭條網

2020-12-24 00:41:41 佚名

人參是一種多年生植物，如果以野生人參的生長規律來說，30年以下算幼年期，30年以上進入成熟期，不過現代人工管理仿野生長的林下野播籽山參（野山參）15年既可以達到使用標準，上市銷售，目前市場上銷售的林下參籽貨（野山參）主要以15-18年為主，少量達到20年，或者超過20年，超過20年的人參以老山趴老池底為主。雖然主要以人工種植的人參為主，但是即便在人為管理的條件下一株柔柔弱弱的草能活十幾二十年已屬不易，人參以老為貴，活下去最重要，前些天長白山剛挖出一顆百年野山參，樹活百年容易，草活百年難，藉著這顆百年野山參我給大家講講人參藏在蘆頭上的生命密碼。

百年純野山參

人參說到底就是一種草，屬於五加科，我們所說的人參指的是這種植物的根系，說的再直白一點人參就是一種草根，植物中樹由於自身高大，堅硬，不易被撼動，不容易被傷害，活上幾十年上百年極常見，人參能在野外環境下生長几十年是值得我們讚歎稱奇的，它要面對各種不可抗力，人參生長在淺土層，一般地下15釐米—20釐米左右，如果從每年11月霜凍開始算起，到第二年四月份冰雪融化，一年中有接近6個月人參是處於在零下的溫度中，在長白山地區深冬最低溫度能達到零下30度上下，在這樣惡劣的環境下人參被凍壞是大概率事件，在淺土層生長就不得不面對蟲鼠咬食，走獸踩踏，野豬拱食。這些都是人參必須面臨的挑戰，能全須全尾活到被採挖出來那天是十分不容易的。

蘆頭傷殘後兩個潛伏芽孢同時發育形成雙蘆頭

理論上人參的任何一個部位都要經受大自然的考驗，都有受傷致殘的可能，我們為什麼在講人參的蘆頭時說到這一點呢，還是那句話，活下來最重要。人參地上莖發育於蘆頭，地上莖是人參光合作用的唯一途徑，雖然人參可以在不長地上莖的情況下主體在地下依然可以保持生命活力（熟稱夢生，人參有一年到數年不等的休眠期），不過一直趴在地下不露頭肯定不是一顆有追求的人參該做的事。人參的蘆頭上的續命密碼既艼和潛伏芽孢，主體根鬚輕微受損可以自我修復，當主體嚴重受損時甚至可以通過艼變（艼發育成主體）代償主體功能，但是蘆頭徹底受損人參也就死了，人參蘆頭上有許多潛伏芽孢，最上面的芽孢受損時，人參經過短暫休眠，甚至不休眠，下面的潛伏芽孢就會啟動發育，繼續完成活下去的使命。所以即便是被凍傷，或者踩踏，咬食只要蘆頭沒有完全受損，殘存的潛伏芽孢在等待數年後就可能頑強的發育起來，這顆人參也就完成了一次重生，這就是人參能活幾十上百年的終極奧秘。