今天來分享一些我們日常吃的蔬菜水果，蔬菜水果是膳食纖維的“大戶人家”，膳食纖維存在植物性食物中，
在蔬菜水果、粗糧、雜糧、豆類及菌藻類食物中含量最高，富含膳食纖維的食物，可以緩解便秘、促進益生菌生長、增加飽腹感和體重調節
多吃這些低糖低脂高纖維的食物，對身體健康是非常不錯的。有寶寶會問膳食纖維算營養素麼？膳食纖維是第七大營養素，是不能被吸收、消化的碳水化合物。
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膳食纖維分類
膳食纖維可分為兩種，不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。我們先概念瞭解一下，看不懂也沒有關係，後面會給你詳細的食物介紹。
不可溶性膳食纖維：
具有較強的吸水力和溶脹性，且不易被消化道的酶消化或腸道內微生物酵解，可以形成較多的固體食物殘渣，增加糞便的重量和體積，使糞便易於排出。
可溶性膳食纖維：
吸水後變得粘稠，能夠將食物包裹住，延緩食物由胃部進入腸道的速度，防止血糖急劇上升，有利於預防糖尿病和幫助糖尿病患者控制血糖，另外它們還有幫助降低血脂和膽固醇的作用。
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膳食纖維的好處
膳食纖維好在哪裡？對減脂的寶寶和降血糖的人群有很大幫助
穩定血糖，降糖作用
膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，在小腸粘膜表面上形成一層“隔離層”延緩或阻礙食物中的糖吸收。
增加胰島素的敏感性，通過胰島素的作用達到降糖效果。
延緩餐後血糖的迅速升高，減少血糖波動。水溶性纖維在胃腸中形成一層膜，使食物營養素的消化吸收過程減慢，在整個消化道中進行消化吸收，從而降低血糖水平。
食物中膳食纖維含量越高，血糖指數就越低，不易引起血糖升高；
膳食纖維含量越低，血糖指數就越高，容易引起血糖升高；
控制體重，減脂作用
膳食纖維不能被腸胃吸收，比普通的細糧具有飽腹感，讓你少吃。
膳食纖維在胃、腸內吸水以後，使胃、腸擴張，產生飽腹感，減少進食量；
膳食纖維在胃腸內限制了部分糖和脂質的吸收，促進體內脂肪的消耗。延長胃排空時間(餓得慢)
減脂期，多吃蔬菜，熱量低，產生飽腹感，有助減脂
改善腸道功能
膳食纖維能夠促進腸道挪動，使食物殘渣在腸道內停留時間縮短；
膳食纖維可以和致癌物質結合，可將各種毒素吸附、稀釋、包裹、並促進其迅速排除體外。經常多吃青菜水果的，容易通便
降低膽固醇
膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，增加膽酸合成，降低血膽固醇水平，從而降低心臟病和中風的發病率
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富含膳食纖維的食物
我們一天膳食纖維的量吃的比較少，所以可以多選擇高纖維的食物，這樣你吃的少，但含量大，也是一個方法。
高纖維主食類
多吃粗糧、全穀物，少吃精白米麵
全麥、糙米、番薯、玉米、紅豆、綠豆等全穀物/粗糧，它們都保留了富含膳食纖維的外層部位。
高纖維蔬菜菌藻類
每天買點鮮豆，豌豆、毛豆、等，豆子都是高纖維的食物，在蒸飯、煮粥時加把豆子
高纖維水果類
選擇不好咀嚼的水果，蘋果、鴨梨、大棗等組織較硬、不太好咀嚼的水果，含有更多的膳食纖維
高纖維堅果類
黑芝麻、杏仁都是富含高纖維的堅果，其實多買些堅果，吃堅果還有抗氧化作用，對皮膚也好。
健康的飲食，不挑食，五穀雜糧，新鮮蔬菜水果，每樣都攝入，身體才處於營養均衡狀態。
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