年底了，各家各戶都開始殺豬了，所以家裡肯定都會有最新鮮的豬血跟裡脊肉；今天小編教大家把裡脊肉跟豬血混合一起做一道好吃的美味，這個做法有點類似於水煮肉片的做法，下面一起來看看怎麼做的吧。
1.姜蒜隨便切碎，泡椒、小米辣切細粒，蔥切蔥花。瘦肉切片，血旺切較厚的片。
2.裡脊肉片先用鹽和溼澱粉抓勻，鍋裡燒油，油溫八成熱時下肉片進去滑炒六七成熟撈出待用
3.下姜蒜、小米辣，郫縣豆瓣、花椒、泡椒炒香炒出紅油
4.加入清水大火燒開後下入豬血塊，加入白胡椒粉，少許老抽一起調色調味再次大火煮開
5.下入滑炒好的肉片然後燒至鍋裡剩少量湯汁勾薄芡收汁淋明油，最後撒蔥花起鍋裝盤即可
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