中國四大名雞說的就是安徽符離燒雞，河南道口燒雞，山東德州扒雞和遼寧的溝幫子燻雞。四大名雞味道堪稱一絕，噴香誘人。
安徽符離燒雞
安徽符離燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色名菜。產於符離鎮。正宗的符離燒雞噴香撲鼻，肥而不膩，肉爛脫骨。2008年符離燒雞成為省級非物質文化遺產。
符離燒雞選用散養淮北麻雞，經過十多道工序，每道工序都嚴格操作才製作而成。做好的雞肉又香又爛，肉爛脫骨，一抖就散掉。
河南道口燒雞
道口燒雞也是中國特色名菜，產於河南省安陽市滑縣道口鎮。道口燒雞和北京烤鴨，金華火腿齊名。道口燒雞香味濃郁，酥香軟爛，熟爛脫骨。道口燒雞放入八種佐料，缺一不可。光是煮雞這道程序就要3到5個小時。做好的雞不用刀切，用手輕輕一抖骨頭和雞肉自動分離。
山東德州扒雞
德州扒雞又叫做德州五香脫骨扒雞。德州扒雞是山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞採用2斤左右的小公雞，再配上二十多中中藥材烹製而成。做好的扒雞五香脫骨，肉質鮮嫩，顏色金黃，黃中透紅。
遼寧溝幫子燻雞
溝幫子燻雞在1983年被評為全國優質食品。也是四大名雞之首。正宗溝幫子燻雞要經過十六道工序，三十多種配料才能製作出。再採用傳統的白糖燻烤。做出的雞肉色澤明亮，口感勁道，煙燻味濃。
四大名雞大家都吃過幾個呢？生活中還有沒有比四個名雞味道更好的雞肉呢？歡迎大家留言評論
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