豆腐是咱中國的傳統食品，它
傳承了我國上千年的歷史，原先它是種很難吃的食物，但是經過後來不斷地改造，逐漸才變成了如今最受人們歡迎的一種“植物肉”，營養豐富，美味又好吃，不論是將它煎、炸、炒還是煮，味道都不會差。隨著社會的發展，如今的豆腐還被製出了很多品種，像魚豆腐、日本豆腐、千葉豆腐等，花樣繁多。
說起豆腐，咱平日裡最常見的就是水豆腐了，原汁原味，口感軟糯，聞著還有一股濃郁的大豆香，不過，不知大家是否發現，有些豆腐聞起來雖香，但是吃起來就沒有那種豆香味了，這便說明你買的是不好的豆腐，吃了之後甚至還會影響我們的身體健康，買豆腐時，聰明人看到這3種掉頭就走，豆腐老闆：不愧是行家！
第一種：看起來顏色太白的豆腐
豆腐是由大豆和水製成的，所以其表面一般看上去都是淡黃色的，並不是很潔白，如果咱平時買豆腐時，看到的顏色很潔白，這很有可能是被摻加了一些化學物質所導致的，若是遇到這樣的豆腐，趕緊掉頭就走。
第二種：表面發黏的豆腐
一般的豆腐是表面比較光滑，且水分很是充足的，只要輕輕一碰，豆腐就會顫抖得很厲害，看起來非常Q彈的樣子，挑這樣的豆腐準沒錯；如果豆腐摸起來的表面有些黏糊，這很有可能是存放了很長時間的豆腐，又或是存放的環境不好，從而導致豆腐的表面滋生細菌所造成的，所以這樣的豆腐千萬不能要，豆腐商販自己都不敢吃。
第三種：有異味的豆腐
一般的豆腐聞起來會有一股淡淡的豆腥味，但如果你拿的那塊豆腐聞起來有一股異味，甚是還有股發酸的味道，那就表面吃豆腐是不新鮮的，不宜選購。
分享到:
