麻酱白菜
材料：大白菜500克，新鲜山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。
做法：
1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。
2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。
3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。
夏茄汁海鲜菇
材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖
做法
1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；
2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；
3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜，沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花
麻辣豆腐
材料：豆腐 、尖椒、豆瓣酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精
做法：
1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿
2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用
3、放豆瓣酱、蒜末和葱白，爆香
4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻均匀
5、倒入淀粉水，翻炒均匀收汁，淋上少许香油出锅完成
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