4月7日
全市高三年段統一開課
學校餐廳也同步開放
為確保返校師生就餐安全
從4月13日開始
市教育局聯合市場監管部門
對全市學校食品安全工作進行檢查
當天上午，檢查組來到某配餐企業及其送餐學校福州延安中學，對餐品生產、配送、用餐閉環管理進行檢查。
嚴格把控每一環節
確保學生吃上“放心餐 ”
檢查組對配餐企業員工健康情況、餐品生產各個場所及流程進行全面檢查。
檢查員工健康情況相關材料
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現場工作人員告訴記者，所有員工每日上班的相關信息都會做詳細登記，包括交通工具類型，行程線路等。員工到崗後會先做體溫檢測，並進行二次更衣，才能進入廚房工作，所用衣物每日都會進行高溫消毒。
檢查食材加工場所
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檢查分餐場所
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檢查餐品留樣
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檢查餐具消毒
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“為保證食品衛生安全，預防食物中毒事故的發生，我們實行食品留樣制度。”工作人員告訴記者，每天的餐品會留樣不少於125克，放入專用的食品留樣櫃中待檢，確保學生在校期間用餐安全。送餐車每天早上會先消毒一次，送往學校後再消毒一次，送餐前相關人員會進行體溫檢測和登記。
檢查組一行表示，此次主要對企業員工健康狀況、食材是否可溯源、各個食材加工場所和操作流程是否規範、餐具和送餐車是否嚴格消毒等多個方面進行全面檢查。
用餐閉環管理
嚴防人員聚集
檢查組跟隨送餐車來到福州延安中學，對學生用餐閉環管理進行檢查。
學生代表間隔一米取餐
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班級門口單人分餐
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單人單桌用餐
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餐盒放入指定地點
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“餐品進校後放到指定地點並分好班級，上午11:20，每個班會派5名學生代表取餐，取餐時人與人間隔1米以上。”福州延安中學校長蔡葉濤介紹，“餐品放到班級門口，兩名同學配合把餐品分送到每位同學位置上，隨後單人單桌用餐。”
“午餐每份20元，三葷二素還有酸奶，既能保證營養，味道也不錯。”高三年級的一位同學告訴記者，“用餐後我們會間隔排隊，把一次性餐盒和剩飯垃圾分類後，倒入指定地點，工作人員會統一處理。”
市教育局學安處負責人告訴記者，之後將會繼續聯合市場監管局等部門，對配餐企業和學校的食品安全工作進行不定期抽查，並將其作為一項重要內容納入學校綜治安全考核。
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來源：海峽教育報、福州教育
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