舌尖上的鄉村,尋找山間地頭、河畔樹下的美味

舌尖上的鄉村,尋找山間地頭、河畔樹下的美味

3月24日,應約和朋友來到這一偏僻山村,名叫書堂峪。從濟南中心出發,開車一共用了近兩個小時,包含加油時間和逛超市買零食時間。聽說雙泉的油菜花正是盛開的時候,但到了只剩下失望,還好到書堂村村頭看到了金燦燦的一片。時間已經浪費不少,匆匆一撇,繼續深入山村,只為了品味傳說中的鄉間美味。一是挖野菜(薺菜、蒲谷英、苦菜、紫花地丁),二是摘香椿芽。

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目的地很快就趕到了,這是好友推薦的自留地,滿眼的是雪白的櫻桃花。身處其中,被花香纏繞,靜聽風俏物靈,世間瑣事不知所蹤,只想懶洋洋的躺下,受著陽光的淨化,洗掉鉛華。

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地上是一簇簇野菜,由於葉落歸根,也便宜了樹周圍的這些野菜。開小白花的那是薺菜,開黃花的是蒲谷英,開紫色花的肯定就是紫花地丁了,至於苦菜只能根據來前儲備的那點知識辨別。

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美味的誘惑戰勝了這仙境般的吸引,蹲下、彎腰,拿起鏟子,一氣呵成,到手裡的是即將擺上餐桌的食料。剛開始還激情澎湃,隨著時間的推移,腰痠腿麻,這身體素質真是被辦公室給慣出來的。

一個小時很快就過去了,事後回想起,也覺得不可思議,挖的時候不是枯燥乏味而是一種享受和期望。

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整理戰果,趕回村裡的農家樂,人未到,撲鼻而來的是燉雞的香味。據朋友說,這雞都是村民散養的,大多數預留給在外工作偶爾回家的孩子們。

不一會兒,一桌美味佳餚擺在身前。燉的雞不必多說,大家的手疾眼快,先用大勺分到各自的小碗裡。香椿芽炒蛋,居然還炒的鵝蛋,那更是難得吃上,先來幾口。再吃點炸耦合,這個就要趁著剛出鍋後吃,又脆又嫩、又香又甜。還有雙泉有名的豆腐乾拌涼菜,薑汁松花蛋......吃點爽口的再吃著碗裡的香噴噴的雞肉,滿足感油然而生,原來村裡人天天過得比我們都幸福。最後再來幾口苦菜蘸醬,清清身上火氣,一身疲憊就這麼煙消雲散了。

酒足飯飽,錯了!沒喝酒,下午要開車返回,那是要禁止酒駕的!去完成來這裡的第二個任務,摘香椿芽。可惜的是我們估計早了一個星期,香椿樹的枝頭還光禿禿的,仔細才看到突出的幾個嫩芽。

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人生總是不時冒出個遺憾,這樣才產生了希望和夢想。回望遠處山間的一簇簇潔白櫻桃林,揮揮手,踏上歸途,五一再見,我要吃入口就爆的櫻桃。


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