民以食為天，廚房是家中最具煙火氣，也往往是面積最小的地方。
很多大慶家庭在裝修廚房時總會出現意見不合的情況，掌廚的想以實用為先，打下手的總要美觀為上，誰也說服不了誰。
其實在廚房設計上真得要以掌廚人的意見為主，久經廚場的人才知道廚房動線設計的重要性！
一家人的食糧集中在幾尺見方的廚房中，合理的動線才能讓家中大廚發揮最好的水平，提高下廚效率，減少家庭矛盾。
按照從準備材料到完成烹飪的動線來設置功能區順序是比較順暢的。
取菜 —清洗 —切菜 —炒菜 —裝盤
冰箱 —水槽 —操作檯 —灶臺 —檯面
根據房型和空間大小的不同，廚房佈局可分為：一字型、二字型、L型、U型和中島型，不同形態的動線設計也要做出相應的調整。
一字型廚房
一字型設計適合空間窄小的廚房，冰箱-檯面-水槽-灶臺，從取菜到裝盤，一步到底，非常順暢。空間不夠的情況下，冰箱往往會被趕出廚房，那麼檯面上一定要留出足夠的存放空間，特別是灶臺兩邊，裝盤時更方便順手。
利用牆面空間，多打造儲物區，不然像這樣擁擠的檯面整理起來會非常麻煩。
二字型廚房
寬一點的廚房更適合二字型設計，將洗菜和切菜的功能區轉移到另外一邊，形成三角工作區，效率會更高。
兩邊櫥櫃的距離至少要在1米以上，否則不能兩個人同時通過，也不好打開櫃門。
L型廚房
L型廚房適合方正些的戶型，三角動線減少了走動所需的路程，活動空間也更充足。
水槽最好裝在窗臺下，通風乾燥，要在硬裝時改好管道。冰箱與灶臺間留出空間，方便散熱。
U型廚房
U型廚房功能分區更加明確，清洗區、處理區、料理區各自為政，更有條理，也方便家屬幫忙。
但這對廚房寬度要求較高，最好在2.3米以上，否則活動空間會不足。
中島廚房
各種形態的廚房都可以調整成中島廚房，增加島臺作為清洗區，區分功能空間，還能放置小家電，減輕操作檯的空間壓力。
小戶型也可以通過打通餐廳，使餐廚一體化，提升空間利用率。中央島臺既可以處理食材，也可以當做餐桌。
所以廚房的設計還是要讓下廚的人來，畢竟裝修就是要讓家人滿意，家庭和諧不是嗎？
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