幾乎天天面對著洗碗，但不起眼的家務活卻會影響到身體健康。洗碗有一定的技巧，只要掌握好技巧能省力便捷，而且也能把碗洗得很乾淨。
洗碗時需注意哪些小細節？
1、洗碗需分類
大部分家庭收拾碗筷時，會把碗和盤子摞在一起，其實這是錯誤的。儘量把油汙大的碗單獨拿出或擺在最上面，不然會讓油汙汙染其他碗。把有油和沒油的分開，先洗沒油且乾淨的，再清洗油汙多的。若先洗後者會使得手上或洗碗布上沾油汙，再清洗的時候勢必把油汙帶到其他餐具上。因此分類洗碗不僅僅能減輕工作量，而且也能防止互相感染。
2、儘快洗碗
炒完菜後第一時間刷鍋，能快速清洗油汙。沒油的餐具，用後且未風乾前，可用流動的水沖洗，也可以用洗碗布擦拭。若鍋放置一段時間後再刷洗，會使得鍋內外殘留食物生成硬垢，不利於清潔，碗也是如此。也有一部分人把碗放在水池中用水浸泡，認為這樣洗的更乾淨，然而餐具長期浸泡會滋生太多細菌。特別是高溫天氣下，不僅產生異味，而且會產生一些細菌毒素或致病菌。
3、少用洗潔精
餐具中油汙過多時勢必會用洗潔精，用太多的洗潔精，沖洗時浪費水，洗潔精也會引起水汙染。另外若沒有沖洗乾淨，洗潔精的化學物質會殘留在餐具表面，下次吃飯時洗潔精會跟隨食物進入體內，從而影響身體健康。用太多洗潔精餐具表面光滑，不能徹底沖掉洗潔精而且有殘留。用洗潔精時不能直接倒在餐具上或洗碗布上，這樣會使得清洗不徹底。不妨在半碗水中加入2~3滴洗潔精，然後再用洗碗布蘸著清洗。
4、餐具瀝乾後再放進櫥櫃
把清洗後的餐具摞在一起，直接放進櫥櫃中，易導致二次汙染。因為洗乾淨的餐具中勢必會殘留液體，櫥櫃中空氣不流通且水分多，勢必會滋生細菌。因此餐具洗乾淨後儘量放在置物架上，等水分瀝乾後再放入櫥櫃中。也有一部分人習慣用乾布把餐具擦乾，這樣確實能減少餐具上的水分，不過乾布屬於汙染源，若沒注意清潔會使得餐具二次被汙染。往往用一塊抹布擦拭多個餐具，起初抹布乾淨且衛生，但越用微生物就越多，因此不建議用抹布把餐具擦乾。
溫馨提示
是不是又學到了新知識，洗碗並不像人們想象的那麼簡單，直接沖洗就能完成。洗碗時要做好分類且有順序，炒完菜後要儘快刷鍋，吃完飯後第一時間把碗洗乾淨。刷碗時不能用太多的洗潔精，不然會使得洗潔精有害物質殘留，影響身體健康。把洗乾淨的碗碟瀝乾後，再放進櫥櫃中。廚房中的抹布要定期清洗，大約每兩天洗一次，洗完後放上太陽下暴曬或消毒。注意廚房清潔和衛生，所用的筷子和案板大約六個月更換一次，避免滋生黃麴黴毒素。
參考資料：
1、《這些洗碗誤區你中招了嗎？不在乎細節會讓碗越洗越髒 》，科普中國，2020-05-06
2、《【實用】5大洗碗誤區，快看看你中招了沒！》，廣東衛生信息， 2019-05-14
