不知道你們有木有感覺到
今天好像比之前更冷了！
所以
今天必須給大家安利
吃起來超級暖和
能讓你彷彿置身於熱帶的
朝天門防空洞老火鍋
攜三五好友，點一麻辣火鍋
待滾燙冒泡，扔進食材
再等冒泡
彷彿人生就在這一鍋
起起伏伏的紅油裡變得豐潤起來
吃火鍋當然要有好鍋底
精選石柱紅辣椒
精品茂汶大紅袍花椒
純香料純天然鍋底
不添加任何食品添加劑
滿鍋幹辣椒和花椒
隨著鍋底沸騰不停翻滾
麻辣醇香的鍋底
地道重慶火鍋精髓
店裡有多種調料提供
正確重慶老火鍋吃法搭配
蔥花+香菜+蒜泥+朝天門防空洞特製香油
前方肉慾高能，非戰鬥人員請速速撤退
木板雙椒牛肉
店內挑戰系菜品
牛肉薄切
360度全方位被青紅辣椒覆蓋
牛肉醃製得非常入味但不失勁道
辣度透過舌尖一層層地往頭頂冒
嚼起來像是一顆“小炮彈”
酸辣勁一下就湧出來了
極品鮮鵝腸
這盤鵝腸沒得煙霧繚繞的出場格調
全憑樸實質量和味道抓住食客胃口
輕燙兩下
微微卷曲就能開嗦了
裡面都處理得乾乾淨淨
一點異味都沒有
腸身裹挾著麻辣湯汁再放入香油碟
滋味簡直痛快
又香又脆
一根一根停不下來了
屠場鮮毛肚
毛肚來自每日凌晨的屠宰場
證毛肚質量和口感
燙毛肚是個技術活
燙老了嚼不動，燙生了吃不了
國際慣例七上八下
看毛肚起起落落
慢慢捲縮起來
入口時
毛肚表面小顆粒在舌尖爆炸
那般爽脆彈牙實在叫人難忘
霸王麻辣牛肉
滿滿辣椒毫不吝嗇地鋪在表面
每一個縫隙都被塞滿辣椒與香料
算是承包“爆口”和“爆菊”的一道特色菜
香而不鹹
辣度適中的麻辣牛肉一登場
作為吃貨的我早就迫不及待下鍋了
煮好不用蘸調料都已經足夠過癮
嗜辣一族絕對不要錯過這一款
太安門香菜丸子
比起現在“異軍突起”的貢菜丸子
我從沒忘記過香菜丸子的鮮美滋味
經過火辣湯底的洗禮後
丸子像是喝飽水似的
圓潤飽滿
入口時有肉汁兒迸出
口感細膩勁道且十分有彈性
菊花鴨胗
花刀切得非常漂亮
師傅刀工一定是相當了得
煮熟的鴨胗子非常好看
像開花了一樣
麻辣湯汁完全滲透到肉裡
味道絕對帶勁兒
吃起來十分爽脆
嚼起來唇齒之間帶著輕微聲響，
偶爾還有一顆顆小“驚喜”藏在其中
深海鮮魷魚
顏色看起來非常優質
刀工也是極好
全部切成均勻的花朵兒
看起來不僅漂亮
而且相當入味
煮過後
除了火鍋氣息濃烈外
依然還保留海鮮的味道
口感十分Q彈
鹹蛋黃手工蝦滑
大概是我見過“最有心”的蝦滑，沒有之一
鹹蛋黃先蒸熟，再碾碎，然後再炒制翻沙
澳洲進口青蝦經手工千百次捶打
再將鹹蛋黃送進蝦滑“懷抱中
雖製作過程複雜
但口感好到爆
蝦滑Q彈爽滑+鹹蛋黃松軟
滿分！！
不過
說了這麼多好看、好吃的
該來的總會來的
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福利來襲！！
福利一：8.8元搶88元代金劵（限三人及三人以上使用，無低消，一桌限用一張）
福利二：10月22日—24日， 菜品低至5.8折
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10月28日—10月30日 菜品低至7.8折
（著：10月26日會員日，會員享受折上折）
美食發現地：重慶市江北區建新東路 朝天門防空洞老火鍋(觀音橋店)
