【渝記熊貓火鍋】你的常駐重慶火鍋店已經上線!
要想體驗純種的重慶火鍋,自然應該不懼麻辣地選擇全紅鍋底。
重慶大廚親自掌勺,每天現炒鍋底,4斤重的牛油+1斤重的底料,麻與辣雙重結合,巴適的很~
底料裡只有花椒、辣椒、蔥等天然香料,沒有任何化學添加劑,健康又不傷胃!
鍋裡翻滾起紅色的熱浪,濃郁的牛油香氣在空氣中瀰漫開來,感覺已經控制不住自己的口水了!
毛肚不僅得點還得先點!每天從屠牛場運過來,現點現撕。又嫩又滑溜,葉片厚薄均勻,表現的毛刺根根清晰挺立,這樣品質的毛肚更能吸飽鮮香的火鍋底料,吃起來更過癮。
將毛肚投入紅湯裡,一秒即紅,八秒即熟!再蘸上油碟,每一口都是鮮嫩爽口。
鮮鵝腸加上濃郁香辣的鍋底,每根鵝腸的長度都能一根吃到爽,七上八下涮燙,爽口有韌勁,牙槽還能“咔呲咔呲”摩擦出悅耳的迴響聲!
經過高溫涮燙,鵝腸便會快速蜷縮,被紅油包裹著出鍋的樣子讓人垂涎欲滴。嚼在嘴裡爽脆可口,伴隨著牛油的濃香和辣椒的刺激,舌尖漸漸感受到麻辣之意,想要獨佔這盤極品鵝腸。
自制的午餐肉,吃得到得肉質口感,每片的厚度和含肉量也是相當感人~
清晨到屠宰場接的新鮮鴨血,每天限量30份,售完即止,先到先吃。
在渝記熊貓火鍋,很容易尋到重慶的影子,選自自然放養水牛的胃千層裙部,口感相比普通千層肚來說更加脆嫩有嚼勁。
喜歡吃火鍋,免不了是貪心一頓能嚐到很多菜的想法。來渝記熊貓最滿足的呢,就是天南海北的沒有你吃不到的。
小吃系列
不得不吃的“冰湯圓”,每天手工製作糯米湯圓,冰湯圓的靈魂就是“紅糖冰沙”才從冰箱裡端出來的冰沙,舀上一大勺,放在滾燙的湯圓裡,冰與火的碰撞就此誕生。
手抓油條,炸制酥酥脆的油條,淋上絲滑的煉乳,酥香綿密的口感,值得一試。
熊貓火鍋秉承著川蜀民居的建築風格,一進門就能深感到,以木質為主,紅燈籠、水墨畫、熊貓元素。
店裡有很多傳統川蜀民居的元素,都讓人如同置身於年代久遠的大院之中,處處都是時光的痕跡。
二樓則有三個卡座,一個包間,不被人打擾的片刻安靜,很舒服~