很是受歡迎的黃燜雞米飯是怎麼做的呢？會不會很複雜？今天小編就教大家在家也能做的黃燜雞，方法並不難，煮出來更是湯汁濃郁，地道有很下飯。一起來看下吧。
需要準備的食材：雞全腿2個、青椒2個、豆皮1張、上海青2顆（或者大白菜2片）、香菇以及木耳3-5個、食鹽、味精或者雞精、十三香粉、白糖、蔥、薑片、生抽、老抽、蠔油、食用油。
1、 雞全腿售賣的地方超市較多，我們可以選擇去超市買2個雞全腿。買回來後洗乾淨，切成均勻的小塊。鍋中燒水，水熱後倒入少許料酒，放入雞塊。焯水至煮出血沫，最後撈出雞塊，放置一邊備用。
2、 泡發好的木耳和香菇也洗乾淨了切成小塊，不用切太小。香蔥切段、姜和辣椒、蔬菜都切片、豆皮切絲。
3、 鍋中加熱，倒適量的食用油，把薑片放進去煸炒幾下後倒入雞塊，雞塊炒至變色，分別加入適量生抽，老抽，蠔油，繼續翻炒。直到雞肉均勻的上色了，加入沒過雞塊的清水（可以水稍微多一些），蓋上鍋蓋等水開後加入香菇，木耳，適量的鹽，雞精（或味精），白糖，十三香粉，用鍋鏟攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火轉中小火燜煮20分鐘。
4、20分鐘以後，把上海青（或者白菜），豆皮，辣椒放進去，用鍋鏟翻勻，再蓋上鍋蓋，煮5分鐘就可以出鍋了！
美味又下飯的黃燜雞就做好了，湯汁濃郁還味道地道。我們還可以根據自己的喜歡選擇添加金針菇，油豆腐或者土豆等食材，是不是覺得並不是很難？喜歡的朋友們可以收藏起來哦。
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