在粗糧界中，玉米絕對稱得上是明星食材，豐富的營養與軟糯香甜的口感，深受男女老幼的喜愛！然而玉米的種類很多，水果玉米，冰糖玉米、老玉米等，很多人都吃過，卻唯獨沒有吃過黑玉米。小編不由得要說一句，若你真的吃過，那可是真的見多識廣、吃過各種美食的吃貨！
只要你吃過它，你就會被它軟糯Q彈的口感而征服！
新鮮的黑玉米黑裡透紅，顆粒飽滿豐盈，掰開後，連玉米芯都是紫黑色的，特別的誘人~
蒸著蒸著滿屋子都飄著玉米的香氣，出鍋後穀物的自然香氣就更加濃郁了。一口咬下去，Q彈的玉米粒在嘴裡炸裂，清甜的汁水也隨之流出，簡直滿滿的幸福感！軟糯的口感與玉米的清香相輔相成，吃完嘴巴里都是玉米的清香，不由得感嘆這是什麼神仙玉米，愛了愛了。
在玉米界有個貴族級別的穀類，它就是黑玉米，名號“黑珍珠”。
或許你會有個疑惑，玉米怎麼是黑色的？難道是轉基因的嗎？
不是的，黑玉米是玉米的一個品種，元朝時，黑玉米就作為專供皇帝的御黍，無化肥、無農藥、非轉基因，大家可以放心食用。
-純天然抗衰老、瘦身輔食-
那黑玉米為什麼會呈現紫黑色呢？其實這是因為其含有豐富的花青素，純天然的抗衰老營養補充劑，被證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化劑是維生素C的20倍，是維生素E的50倍！
富含花青素的天然食物寥寥無幾，它們只含於紫色或黑色的食物中，如藍莓、黑枸杞，對於經常面對電腦和熬夜的小夥伴們來說，黑玉米簡直是最好天然調理身體的食物哦！
別看玉米粒小小的，但是它富含維生素C和花青素，還有人體所必需的氨基酸和粗膳食纖維，比精米、精面高上十倍。
不僅如此，黑糯玉米的吸收率高，能夠有效的促進腸壁蠕動，有利於人體的新陳代謝，對減肥非常有幫助！
-山好水好人好- 成就了“黑玉米當屬忻州”的美名
你以為品種好就夠了嗎？當然不是。好品種的本身，產地和種植方法也是至關重要的，因為再好的品種只要用了農藥化肥，口味就會變了，小編這次給大家安利的黑糯玉米就是來自黑玉米之鄉-忻州。
國內最早引進種植黑糯玉米的地區之一是山西忻州。
忻州位於美麗的五臺山腳下，潺潺的流水浸潤這黃色的土地，這裡遠離現代工業，為黑玉米提供了豐富的土質營養，所以才能孕育出黑玉米的軟糯口感。
-接近野生的種植環境-
小編來到黑玉米地，農民早已在種植地外面圍著1200米以上的隔離區，目的是為了避免與普通玉米雜交，成長的過程中必須不能使用農家肥，種植環境也必須接近野生。為了防止二次汙染，農民們採摘時也不用機械設備，都是純人工採摘。
有著32年種植玉米經驗的黃姨，是村裡數一數二黑玉米種植大戶。黑玉米的採摘期十分緊張，如果到了時間不採摘，就可能在一個晚上的功夫，一穗穗嫩玉米就會變成老玉米，口感自然也就不同，有時候忙起來連水都喝不上。
每年黃姨家的玉米都特別搶手，但她卻說：“玉米急不得，要合理的安排好黑玉米的採摘期，俺有了多年的種植經驗，在種植的時候就已經把黑玉米的採摘期做了充分的排期，只有黑玉米成熟後，才可以安排採摘！”
-現摘現發，5小時的加工，只為鎖住原汁原味-
想要吃新鮮的黑玉米，就必須將採摘到加工時間限制在5小時內，目的是避免黑玉米的糖分和營養成分流失，徹底鎖住原汁原味，並且不用任何防腐劑也能長久的保存。
小編有時候早上趕時間，就直接放到微波爐叮一下，套上袋子直接帶走，非常方便！
黑玉米熱量低，飽腹感極強，所以正在減肥的小可愛們也可以放心大膽的吃哦！餓了就吃，健康美味不長肉，寶寶嘴饞了，一根黑玉米就可以解決煩惱！
新鮮的黑糯玉米，鮮嫩多汁，清甜可口，吃起來也很方便。
吃了好多根咱家的黑玉米，小編強烈推薦可用水煮或者蒸10分鐘，最好留著部分的苞米皮，這樣裹著玉米會更香甜，營養成分也會被留住，在最大的程度上保證了原香原味！
黑玉米不僅僅可以用白水煮，還能烤著吃、煲湯喝或者拌沙拉，還不趕緊來解鎖超多美味吃法的姿勢~
一天一根黑玉米，防輻射、抗衰老、改善睡眠、明目又美膚，那些和小編一樣天天坐辦公室，整體看手機面對電腦的小夥伴們，這可是必備的代餐食物哦！
