盼望了整整一个冬天，春天终于如期而至，换上春装，走在乡间的小路上，心情格外舒畅。春天正是万物复苏的季节，柳树开始冒新芽，蛰伏了一冬的动物也都出来撒欢。同样，春天也是各种病菌肆虐的季节，大家一定要多吃新鲜蔬菜、水果，补充足够的营养，增强体质。
时蔬豆腐汤
早上婆婆买来一块老豆腐，是我们当地比较有名的手工豆腐坊做的，紧实细腻，或炒或炖或煮汤，味道都很棒。老豆腐配上时下新鲜的菠菜煮成汤，营养丰富，味道鲜美，老人小孩都爱喝。
时蔬豆腐汤
在这里辟一下谣，豆腐和菠菜是可以一起吃的，只要在烹饪前将菠菜焯一下水，去掉大部分草酸，这样大大降低了草酸钙的生成率，让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。
时蔬豆腐汤
豆腐中含有丰富的蛋白质和人体必需的八种氨基酸，营养价值极高。菠菜中含有丰富的维生素C、叶酸，可增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物。两者搭配在一起不仅可以润肠通便，美容减肥，还可以促进生长，增强体质。
时蔬豆腐汤
在这里我将这道时蔬豆腐汤的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢这道美食的朋友！大家赶快拿出小笔记，跟着小达人一起来学习做这道时蔬豆腐汤吧！
时蔬豆腐汤
【时蔬豆腐汤】的家常做法：
材料：老豆腐、菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、鸡蛋、食盐、鸡精、淀粉、清水、食用油
1.木耳、香菇提前用温水泡发，木耳去蒂切丝，香菇切片，老豆腐切成小方块，菠菜去根洗净，胡萝卜洗净去皮切丁备用；
食材
2.锅中倒入适量清水煮沸，滴入几滴食用油，放入菠菜焯水一分钟，捞出切碎；
菠菜焯水
3.锅中倒入适量食用油烧热，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入香菇片翻炒均匀后加入适量清水，放入豆腐块、木耳丝煮沸后转中小火煮三分钟左右；
步骤
4.淀粉加少许清水制成水淀粉，沿锅边慢慢倒入锅中，用勺子搅一搅；
5.鸡蛋打散，待锅再次煮沸后，将鸡蛋液慢慢淋入锅中；
6.放入菠菜碎，调入一勺食盐，少许鸡精，关火即可盛出享用美味。
步骤
这道时蔬豆腐汤就做好了，鲜美可口，营养丰富，包你喝一次就会爱上它！一大锅汤，被我们三个人喝的连渣都不剩，老妹和小明同学更是连连夸赞，把明天的汤都预定了，哈哈~这道时蔬豆腐汤，聪明的你学会了吗？
时蔬豆腐汤
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【小贴士】1.菠菜和豆腐是可以一起吃的；2.木耳和香菇提前用温水泡发；3.胡萝卜最好用油炒一下；4.不喜欢老豆腐的可以用嫩豆腐来代替。
