在隆昌這是一家家喻戶曉的小吃
從早到晚總是排隊
碗又大又圓，面又大又寬
康復橋頭鋪蓋面
一家鋪面，一個味道堅持了25個年頭
這家店最早開在康復路河邊上，原農資公司門口
後來也就搬遷了一點距離，開到原供電局旁邊
剛一到店，噢喲還要排隊
“一個大碗，兩個中碗。兩個中碗，兩個小碗。”
喊號節奏停不下來
要吃麵，門口先交錢領牌
拿號自己找位置坐
最近減肥，我點了箇中碗
還是那場景
幾個阿姨圍著裝滿面團的盆
邊擺龍門陣邊扯著鋪蓋面
等吃刻間，瞄了一下扯麵過程
一手抓，一坨面在手
兩隻手，抓住面託四周扯
力道要適中，稍不注意就會形成一個洞。
扯成一張厚薄均勻的麵皮，扔進鍋裡
鋪蓋，在四川話裡，就是棉被的意思
鋪蓋面，就像棉被一樣，一張一張地
一勺大骨湯，一勺雜醬臊子
一勺耙豌豆，一點蔥花
乍看起來，這鋪蓋面的製法並不複雜
夾一塊塞進嘴裡時，感覺面片滑爽筋道有嚼勁
豌豆煮的很粉，肉沫臊子鮮香細膩
湯頭和煮爛的豌豆融合十分的鮮味
吃鋪蓋面，就要吃原味，不加任何調料
每次都是光盤，湯都不會留給老闆
吃完以後，嘴裡還有一股豆湯的餘香。
他們沒有豪華的裝修
也沒有可供你拍攝抖音的背景
他們是常年不變的味道和情懷
勾起你初心的平價美食！
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