丨本文由茶知武夷原创
丨作者：十三夷
吃惯了精粮的胃，需要搭配粗粮均衡营养；喝惯了精制茶的人，也常常向往毛茶的野性味道。
近年来，岩茶、普洱等茶圈掀起了一阵毛茶热，各种爱茶人纷纷入圈，但却是一杯难求。
要说什么东西最可怕？不是有价无市，也是有市无价，而是无市又无价。很简单的道理，你到街上任一家茶叶店问一句，岩茶毛茶多少钱，老板指定会一头雾水，岩茶制作工艺复杂，中间商进购的也都是成品茶，又怎么能指望他明码标价卖你毛茶呢，不由令人感叹——
话说回来了，既然一直有人孜孜以求着毛茶，怎得“有需求就有市场”的定律在毛茶身上不灵了呢？市场上为什么买不到毛茶？或许以下文字能给你答案。
1.比起精制茶，毛茶还是太小众了
虽然市场的需求量在不断上涨，但当我们说起某种茶的口感、汤色上，默认的就是该茶的成品茶，以岩茶为例，毛茶的味道和标准意义上的岩茶，差别其实不小呢。
没有经历过焙火工艺的岩茶，少了很多韵味悠长，在状态和口感上的还带有明显的“稚嫩”与“生涩”，一些用于考量岩茶优劣的标准在毛茶身上是无法套用的。所以即使有着岩茶经验的茶客也常常喝不太明白；至于岩茶小白的话，刚入门便品用毛茶，会影响对岩茶概念的认知。此外插一句提醒，岩茶毛茶中带有丰富的茶碱、輮酸，建议有胃肠溃疡疾患的人，在品饮毛茶时只在口鼻间感受，不宜吞咽。
所以，即使对毛茶抱有热情，但总体相较于喝成品茶的消费者比例仍然不大。
2.进货有风险，销售需谨慎
雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。爱岩茶的人一定都知道“陈年岩茶贵似金”的道理，而岩茶陈放的原因便在这“火气”上。
毛茶的定义是茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干阶段做出来的茶叶，没有焙火的毛茶自然不需要陈放等待火气稳定。相反的，作为成品茶的阶段性产物，
毛茶的保质期很短，一般不过一个月就需要进行焙火，否则茶叶就会产生杂质和异味。因此，在市面上销售毛茶绝对是一件需要谨慎而为的事，如果不能在短时间内售空，那就将面临风险。
3.买不到就是买不到
最后，也是最直接的一点——买不到就是买不到，因为从源头上已经被消化掉了。
四月武夷岩茶迎来采摘季节，再过不久就能看到茶商云集在制茶车间里品评毛茶的场景，这一点儿也不新鲜，因为每年毛茶制作出来后，大部分的精品都会被茶商茶企挑走，或自用或进行二次加工以成品茶形象推入市场。
前段时间武夷山一处133亩的正岩山场以740万/年成交，说明了岩茶品质的珍贵。好的岩茶作为成品茶销售已经是十分走俏，又何必让毛茶再来分散方向。
综上所述，十三夷觉得毛茶才真正实现了“大隐隐于市”，在纷纷攘攘的市场需求间销声匿迹，成为了无数茶客心中的红玫瑰和白月光。
当然了各位看官不必哀嚎，如果你打定了主意想要尝尝毛茶的鲜，那么锁定十三夷就对了！“茶知武夷”公众号本季将带你玩儿大的！
小众不怕，你的喜欢最重要！“武夷制茶季”系列全面启动！我们将手把手带你玩转毛茶！敬请期待！
欢迎关注【茶知武夷】，了解更多岩茶知识！
版权声明：本文归十三夷（V：chazhi-13yi）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
