前言：
“魚菜共生”作為一種形象的種養模式，在這裡的“魚”並非指的 就是魚，它可以是螃蟹、蝦等其他的水產品。在這裡“菜”來講，並不取決於菜，而是菜的種植方式。
在魚菜共生的系統中“菜”的種植模式以水培或霧培方式進行，並且蔬菜共生系統是一套全新的生態持續發展農業技術，是將水產養殖與蔬菜種植兩種不同的技術進行結合起來，達到一個相互生存的目的，在整個系統運行中形成一個微型的生態圈。
01
魚菜共生系統總述
對於魚菜共生系統，在一般人看來就是魚（水產）與蔬菜一起進行的，這樣的說法也只是表象的理解而已。
在實際當中魚菜共生系統是一項非常嚴謹的系統，簡單點講魚菜共生系統分為三個區域水產養殖區域、蔬菜種植區域 和過濾區域，不過魚菜共生系統的核心就是過濾區域，它主要包含循環過濾增氧系統、微生物硝化系統、蔬菜種植系統 。
在這個三種核心的技術支持下，才能實現系統的零排放、生態循環的高效性，保證整體系統的穩定運行，從而實現魚菜共生系統的生態發展的循環模式。
▲ 具有專利技術的“魚菜共生生態循環生產系統”
02
循環過濾增氧系統
①系統結構介紹
循環過濾增氧系統主要包含循環泵、生化池、紫外線殺菌器、製氧機、鼓風機和硝化種植槽、魚池排汙三件套（點擊文字瞭解詳情）等設備，實現殘餌糞便的收集、有壓厭氧發酵、亞鹽氨氮硝化分解、植物根系吸收的目的，完成對養殖水體的循環過濾增氧功能。
②系統運行過程
把水中的殘餌糞便等過濾收集在反應器中，並經過有壓厭氧的微生物發酵。在發酵後會有氮氨等元素的形成，在進入到硝化菌區進行分解，轉化成可以作物植物吸收的成分。
▲ 西藏溫室大棚魚菜共生項目效果圖
03
硝化種植系統
①系統基本結構
在整個硝化種植系統包括種植管、硝化球等設備構成，實現對於大分子有機物的收集、發酵、分解硝化和植物吸收的作用。
②硝化種植系統運行
在上面的圖中，大體可以看出來分為種植區和硝化分解區。整個系統的運作是有養殖區域的水進行循環泵，循環到這裡，經過一些的過濾、發酵等過程，逐漸把水產的中物質轉變成作物生長需要的肥料，就是這樣一個簡單的過程。在實際的運行當中還是需要很強的技術要求的。
03
蔬菜種植系統
在魚菜共生系統中，菜的種植就是採用就是水培、霧培以及基質培，在這裡的基質培一般選用岩棉基質。對於水培與霧培來講，它營養成份主要是來源養殖中魚的糞便進行一系列的發酵，形成作物生長需要的肥料。
這個與傳統的無土栽培基本類似，經過植物吸收後，還會流入到養殖區域，不過經過種植設施的水需要經過過濾處理，才能再次流入到養殖區域中。
如果餵魚的食物種類單一勢必會造成菜的營養不良，後期還要學會自制有機液肥作為菜的補充。根據自己所養魚的種類來控制水溫，四大家魚的水溫常年控制在16攝氏度為佳，對魚對菜都是最合適的生長水溫。如果養的熱帶魚類，水溫能處在20到25度之間為佳，水溫過高了 菜就受不了了！
▲ 蔬菜種植區
04
“魚”與“菜”關係
在魚菜共生系統中，種植什麼菜最為合適？這是沒有明確答案的。
說的簡單點就是魚給蔬菜養分，而蔬菜進行一些氮的吸收，起到淨化水質的作用。
而對於整個魚菜系統中種植菜的模式上來講，就是無土栽培的的模式。所以說可以進行無土栽培的蔬菜都可以在魚菜共生系統中進行種植。
⑴在魚菜共生系統中成功養殖的水產品
在整個魚菜共生系統中已經成功養殖過的有羅非魚、鯉魚、鯽魚、草魚、寶石鱸魚、加州鱸魚、澳洲淡水石斑魚等，而觀賞魚可以餵養錦鯉、鬥魚、金魚等。另外還可以對大閘蟹、淡化南美白對蝦進行了魚菜共生的養殖。
▲ 魚菜共生系統中的魚類
⑵魚菜共生系統的蔬菜品種
可以進行無土栽培的蔬菜都可以在魚菜共生系統中進行，在選擇上需要區分一些魚的品種，但其中大部分都可以直接進行種植的。
雖然純粹的無土栽培系統與魚菜共生系統還是有很大的區別，其中的核心就是魚菜共生系統的營養供給不同於傳統無土栽培的營養液，而種植設施是可以進行通用的。
在選擇蔬菜的品種來看就有很多，主要有：生菜、木耳菜、油菜、菠菜小白菜、油麥菜、西紅柿、黃瓜、茄子、草莓、西瓜、平菇、香菇、木耳、猴頭菇等，在這其中不僅僅可以種植蔬菜，還能種植水果和食用菌。
▲ 魚菜共生系統的養殖區
05
魚菜共生系統發展建議
從市場的前景來看，魚菜共生系統的模式還是比較樂觀的，現在沒有普及的因素主要是設施的投資比較高、運營的技術人員比較缺乏。
毋庸置疑，作為一種清潔高效的可持續發展生產模式，其推廣也是具有重要的意義。魚菜共生系統是一種環境友好型的生產系統，它的推廣可以滿足人們對食品安全的追求，也可以保護生態環境。
魚菜共生系統企業應該要繼續踐行良好的農漁業生產規範，利用現代化的信息科學開展生產全過程的監控，建立全程可追溯、互聯共享的追溯監管體系，做好數據的後期整理與分析，為魚菜共生系統的後期推廣提供數據支持，促使農漁業的可持續發展進入新階段。
青島博尚智漁（張思源，18661431985）
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