稻谷没有脱壳的米的保质期是多久呢？如何带壳判断是新米还是陈米？最好是科学的方法。
未脱壳的米的保质期是多久？
未脱壳的大米，一般保存期会有很长时间，其因素：
稻谷形成
一：在正常的情况下，保证水稻的湿度和温度，不会令其发芽，保障水稻的水分；
二：保障水稻不湿或过干，保持在通风状态下，避免阳光长时间直晒；
三：一般作为长期（5年以上）保存的水稻，其营养成分低，或伴有不明微生物，不建议再次加工食用；
四：据记载在我国历史出土当中，就有出现一些谷物，证明谷物在特殊环境下可以保存。
至于新米和陈米的区分，一般在没有专业设备的情况下，可以依靠色差、气味、品尝等等；以上分析仅个人意见，如果你要更好的想法，不如留言我们一起讨论吧! 如有摘抄，请联系快安农业技术。
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