詩人姚合就曾在《揚州春詞》裡這樣寫道：“有地唯栽竹，無家不養鵝”。揚州的鵝可是相當有名的。和朋友自駕去了沙溝古鎮，回青島的時候正好路過揚州的寶應縣，朋友說之前在這邊吃過一家老鵝湯，一定要帶著我們去嘗試下。
這家店不大，樓下就只有兩張卡座和兩張圓桌，而樓上好像有兩個包間。平時就老闆娘和她母親在店裡忙前忙後。
一行三人點了一份鴛鴦老鵝湯。滋補養生和招牌麻辣混搭的，比較適合第一次到店的島島。嘗過你會發現，滋補養生老鵝湯更好喝。
鵝湯都是提前燉好的，上桌後加熱就可以吃。因為揚州盛產鵝，所以這邊的鵝肉價格不高，老闆娘說每天去菜市場買的新鮮的鵝肉燉煮，菜市場的鵝也就11塊錢一斤，不貴還好吃。
煮開後的鵝湯當然要先喝口湯呢，加點蔥花或者香菜，那味道真叫一個鮮，湯底還特別的濃郁。額外打個蘸料蘸著鵝肉吃，鵝肉也很軟爛。ps：打蘸料的時候記得少放點醬油，不然會掩蓋鵝肉本身的味道哦。
吃完老鵝湯可以再涮點青菜、豆芽、豆腐、粉絲、小青菜都不錯，基本上都是四塊或者六塊一盤。可以再來上一盤香菜，涮香菜真的特別贊，太新鮮了。（提前是你能接受這個味兒）
最後再喝上一瓶大窯，瞬間就滿足了。#10月吃什麼#
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