唐代人以肥为美，现代人则以追求精瘦身材为潮流风尚。不仅男生被要求“穿衣显瘦，脱衣有肉”，女生更是有着一系列关于体重的“定制KPI”，身材焦虑成为了现代人减肥的动力，同时也衍生出了很多减肥的迷惑行为。
这些年随着减肥大军的队伍逐渐壮大，节食健身等常规减肥方式以及不能满足人们的需求了，于是乎“辟谷”这种主张“不食五谷、喝风打坐”的修仙养生法便也能大行其道，并受到了不少减肥人士的青睐。
辟谷的英文叫Inedia，取自拉丁文里的“禁食”之意，浅显地说就是不进五谷杂粮，每天只喝水，靠打坐冥想吸取天地日月之精华。辟谷的“辟”字读音为“避”，当摒弃了人间的食物，餐风饮雾就成了修仙的第一步。
虽然有很多宣扬辟谷养生的机构，拿出了很多古书典籍佐证辟谷为古人常用的延年益寿的养生法则。但实际上，辟谷其实源由古人当时主食的紧缺，没饭吃才想着出招戒掉主食生存下来，并没有现代人传的那么神奇。
而正常人每天需摄入250g以上的碳水化合物主食及其他食物，以供应身体所需的基本营养成分及更多微量成分，而水起到的作用仅仅只是补充水分。而辟谷相当于绝食，在不食五谷的情况下人体会逐渐消耗体内储存的汤圆及脂肪，当脂肪的燃烧无法满足生命所需时，人体只能依靠分解蛋白质以维持生命，而蛋白质的大量分解将造成人体的功能障碍甚至死亡。
现代人追求为了美感而减肥无可厚非，但节食、禁食，可能短期内能够达到减肥目的，长此以往必定是有损身体健康的。想要达到真正的健康瘦，均衡饮食，坚持运动固然是最保险的做法，当然还有一种既养生又对减肥有帮助的妙招——喝老酒。
中国白酒以五谷杂粮酿造，五谷可养六脏，同时白酒有活气活血的作用，能促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧，减少脂肪的积聚，从而起到减肥作用。白酒经过多年存放后会升华成老酒，酒精分子与水分子完美缔合，入口柔顺达到极佳状态，老酒富含VB1、VB2、VB5等六种维生素和十多种矿物质，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的，因此适度饮用老酒对身体是大有裨益的。
时下，最受养生党及减肥党欢迎的老酒品牌，当属“舍得酒，每一瓶都是老酒”的舍得酒了。据了解，舍得酒的酿酒原料除了高粱、小麦、玉米、糯米、大米这五种传统酿酒五粮之外，还独创加入了一味含有最高量花青素的大麦，能够帮助改善人体微循环以及美容养颜，同时大麦也含有丰富的碳水化合物，能让人喝了增强体力，使养生与减肥两者达到协调平衡的状态。
不仅如此，舍得酒每批产酒都会送进来自千年陶都宜兴的紫砂陶坛，沉静积累5年、8年、10年，硒、铁、锌、钙等对人体有益的微量元素，形成固定的大分子团，令酒体增加健康性的同时，让酒体更醇厚、绵柔、爽滑，得成陈甜净爽、健康不上头的滴滴美酒，时下舍得陶坛贮酒库内老酒储量达12万吨，足以让全世界每人都喝上一盅，舍得酒也因这全国第一的老酒储量成为了行业的“健康大使”。
今年以来，舍得酒酒瓶上还清楚地标注上了其独创的“双年份”（坛储时间+装瓶时间）标识，而且还有由基酒酒龄+瓶储后的累计时间构成的“动态酒龄”，让每一位想喝老酒的消费者能够直观地看到一瓶舍得酒从酿造坛储，到消费者饮用这一刻所等待的时间，能养生党和减肥党都能像资深酒友一样轻松找寻到自己心仪年份的老酒。
笔者相信，我们的老祖宗们花了千万年的努力，爬到了食物链的顶端，不是为了让我们喝西北风。取五谷杂粮之精华，经时间历练锻造醇厚，陈甜净爽、好喝不上头的舍得酒是千百年传承下来的酿酒技艺与舍得智慧之集成，无疑是我们更为明智的选择。
