世間莫若修行好，人間無如吃飯難。意思是說吃飯也是一件難事。就像這陝西的涼皮，從製作到成型也需要幾道工序，看著清爽，吃著筋道，涼菜熱面，老少皆宜，香辣可口，回味無窮，陝西涼皮，走遍天下。
陝西涼皮圓而又滑，這就相當於我們的人生，人生就是在畫圓，終點即起點，做事也是在畫圓，有始有終，圓上的每一個點都要用心。製作涼皮要學會用螺螺去轉裡面的面水，要薄厚均勻，面面俱到，這樣吃起來才可口，這也寓意著我們做人不能有分別心，時刻保持清淨心，做到無為而為。
陝西涼皮柔軟而筋道，恰恰是在告訴人們以柔克剛的道理，天底下最柔弱的東西往往也是最堅強的。做人要低調，學會韜光養晦，大智若愚，上善若水。
陝西涼皮也代表了陝西人的情懷，善良而純樸，它也是遠在異地他鄉的陝西相當的最愛，吃的是家鄉的味，唸的是家鄉的情，思的是家鄉的人。
疫情勝利在望，臨走之際，再來一碗陝西涼皮，再喊一句涼皮肉夾饃！咥的美！
分享到:
