海鮮菇豆腐湯
喝膩了番茄蛋花湯，來點不一樣的蔬菜湯。
用料：雞蛋1個，嫩豆腐半塊，海鮮菇1把，小蔥少許，鹹肉兩片【提鮮】
海鮮菇豆腐湯的做法：
1️⃣準備食材:海鮮菇、半盒豆腐、雞蛋
2️⃣雞蛋攤成皮，捲起切絲
3️⃣油鍋倒入海鮮菇➕兩瓣蒜炒出水
4️⃣加入豆腐，雞蛋皮，鹹肉條
5️⃣加入開水，適量生抽，鹽，蠔油中小火煮五六分鐘
6️⃣裝盤灑蔥花，真的很鮮很香~
小貼士：家裡有寶寶，我就沒有放雞精。事實證明也不用放，真的很鮮~做雞蛋皮的時候嫩一點凝固就行。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素 和 維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
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