最近早餐兩個字又在朋友圈火了，用“全民曬早餐”來形容一點兒都不誇張。作為地大物博的中國，南北方的飲食差異一直都是人們津津樂道的話題。正所謂一方水土養一方人，南方人和北方人的早餐喜好也有一定差異。北方人喜歡吃麵食，所以喜歡用麵條當早餐，而南方人對面食的喜好不深，所以早餐只是偶爾吃麵條，碰到“懶人”的話寧願吃泡麵。
說了多少次了，別再吃泡麵了，尤其是當早餐！今天就跟大家分享6種麵條吃法，學會這6種早餐面做法，營養美味，做法簡單快手，就連南方人也難以拒絕！不管是早餐還是夜宵都不“鬧饑荒”，真香！
蔥油拌麵
食材準備：小蔥三根，豬油一勺，食用油適量，蝦皮一勺，麵條適量，3勺生抽、三勺老抽，一勺蠔油
蔥油拌麵做法：
1、小蔥洗淨濾幹水分，切成三指左右長短的段狀，蔥白部分用刀背拍扁。切小蔥的同時可以熱鍋倒入兩勺油燒熱。
2、油溫5成熱的時候把蔥白部分放入鍋裡煎炸，炸至微微焦黃的時候把蔥葉部分倒入鍋裡繼續煎炸，炸到小蔥全部色澤金黃微焦的狀態撈出備用。
3、鍋裡的油繼續小火加熱，舀入一勺豬油和蝦皮，蝦皮炸至金黃色的時候加入3勺生抽、三勺老抽，一勺蠔油煮至微微沸騰就可以關火了。
4、乾淨的鍋燒沸水，取適量麵條燙熟撈出，淋上兩勺蔥油攪拌均勻即可開吃。
蝦仁青菜面
食材準備：鮮蝦5只，綠葉青菜少許，香菇兩個，肉絲少許，線面適量，大頭蒜一瓣，鹽少許，蠔油一勺，雞精少許
蝦仁青菜面做法：
1、鮮蝦去蝦頭去蝦殼，然後把蝦線扯出。如果你覺得活蝦不好操作的話就撈熟之後再去殼去蝦線吧。
2、鍋裡淋入豬油，把大頭蒜、肉絲和切好的香菇片下鍋煸炒一下，如果嫌麻煩就不用肉絲。倒入開水煮沸，知道香菇斷生。
3、線面或者麵條下鍋，把青菜也一併下鍋，煮熟後加上鹽少許，蠔油一勺，雞精少許調味即可起鍋開吃。線面如果很鹹記得用開水先燙一遍。
火鍋料雞蛋QQ面
食材準備：西紅柿半個，火鍋料適量，雞蛋一個，QQ面一人份，鹽適量，生抽半勺，蠔油一勺，雞精少許
火鍋料雞蛋QQ面做法：
1、熱鍋倒油，打入一個雞蛋先煎一個荷包蛋備用。西紅柿洗淨切片，火鍋料用清水沖洗一下。
2、鍋裡倒入足量開水，把墨魚腸、蟹肉棒等火鍋料放入鍋裡煮熟，記得把煮火鍋料產生的浮沫撇去。
3、把QQ面倒入鍋裡煮熟，加上鹽適量，生抽半勺，蠔油一勺，雞精少許等調味料煮至入味，盛入盤中，擺上西紅柿片和煎蛋即可享用。
三色蔬菜面
食材準備：三色蔬菜面適量，小白菜一小顆，雞蛋一個，鹽適量，蠔油一勺，雞精少許，豬油半勺
三色蔬菜面做法：
1、雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，鍋裡撒適量食鹽防止蛋殼破裂，煮好之後把雞蛋放入冷水中浸泡6分鐘。
2、鍋裡重新燒沸水，把三色蔬菜面放入鍋裡煮，小白菜洗淨掰開放入鍋裡煮熟。
3、鍋里加入鹽適量，蠔油一勺，雞精少許、豬油調味之後起鍋盛盤，雞蛋去殼對半切開碼在面上就可以開吃了。
什錦果蔬QQ面
食材準備：甜玉米半根，西紅柿半個，火腿腸一根，茼蒿適量，QQ面適量，鹽適量，蠔油1勺，雞精少許，生抽1勺，老乾媽一勺
什錦果蔬QQ面做法：
1、甜玉米洗淨切成段狀，西紅柿洗淨切塊，火腿腸切片，茼蒿洗淨切掉根部較老的部分。
2、熱鍋燒水，水沸之後把玉米、茼蒿下鍋煮熟，接著把QQ面放進鍋裡煮熟。
3、鍋里加入鹽鹽、蠔油、生抽、雞精給QQ面調味，鍋裡蔬菜全都煮熟之後把火腿腸下鍋煮軟，起鍋盛入碗裡，再面上舀一勺老乾媽，吃的時候攪拌均勻就可以了，不吃辣的話可以不放。
榨菜肉絲麵
食材準備：榨菜一包，豬瘦肉適量，麵條適量，鹽適量，蠔油一勺，雞精少許，地瓜粉一勺，生抽半勺，料酒少許
榨菜肉絲麵做法：
1、瘦肉切絲，放入碗裡，用地瓜粉、蠔油、生抽、料酒抓勻醃製一會兒。趁著醃製肉絲的時候用一口煮鍋煮沸足量水。
2、炒鍋倒油，油熱之後把醃製好的肉絲下鍋翻炒至斷生，加入榨菜小火拌均就可以了。
3、麵條放入沸水鍋裡煮熟，因為榨菜肉絲都已經足夠鹹了，所以煮麵條的時候不用放太多鹽，撒點兒雞精稍作調味就可以了。麵條煮熟之後起鍋盛入碗裡，面上鋪上榨菜肉絲，拌均開吃。
