4月20日，在武漢的天河機場舉行了一場別樣的送行儀式。洪湖蓮藕被密封在包裝中，白嫩細長的藕帶被紮起，麻辣口味“加油蝦”披上鮮紅的包裝……這些來自潛江的小龍蝦、洪湖的鮮藕帶等湖北的農產品，還拿到了一張屬於自己的“機票”，它們在15：05分乘坐盒馬包機飛往全國各地。
明天一早，這些時令農產品就會上架盒馬的各門店，而專門定製的“湖北加油蝦”不僅將登陸全國門店，還將在天貓盒馬旗艦店上面向全網進行銷售。
早在4月1日阿里巴巴方面就已宣佈，由旗下盒馬事業群與數字農業事業部牽頭，從湖北採購價值10億元的小龍蝦，併發起“我為湖北胖三斤”的活動。目前在淘寶及天貓上，湖北農產品的日均銷量超過2000噸，盒馬的湖北農產品銷量增速超150%。
（盒馬供圖）
今天，南航貨運開通綠色通道，由CZ3579航班搭載2631公斤小龍蝦與藕帶從武漢飛往上海浦東。在此次活動現場，湖北省副省長萬勇親自給眾多生鮮農產品派發“登機牌”。而在明天，盒馬事業群總裁侯毅還將在淘寶直播首秀，與主播薇婭一起為湖北農產品帶貨。
【將貨帶出湖北的盒馬，還為武漢提供了穩定的供應】
除了在近段時間積極幫助湖北的農產品出省，在此次疫情期間，盒馬鮮生無疑也給武漢市民留下了深刻的印象。在疫情爆發武漢封城之後，盒馬作為首批承諾不打烊、不漲價，同時確保貨架商品充足的企業之一，在疫情期間調撥了全國各地的資源來支援武漢，並通過線上線下渠道滿足用戶的生活物資需求。
而更為難得的是，在此期間盒馬依舊還在維繫著周邊3公里，甚至更廣範圍的配送服務。最初，盒馬方面為了填補人手與運力的不足，投入了大量員工的私家車進行配送。而在後期的團購活動則在武漢市各社區中實施，並且在公交車的幫助下集中配送社區訂單，讓更多的市民能夠及時補充生活物資。
值得注意的是，在此次疫情期間，盒馬方面甚至還在相隔20天的時間裡，接連在武漢市內新開兩家門店，分別是武漢泛海生活店和位於徐東商圈的岳家嘴店。雖然由於情況特殊，這兩家門店暫不支持線下進店選購，但是線上的下單配送已經馬力全開，也進一步擴展了盒馬在武漢的服務覆蓋範圍。如果說在疫情期間維持現有的服務已經是運營模式優秀的表現，那麼盒馬新門店的開設，無疑則透露出了這個新零售平臺在這場危機面前的遊刃有餘。
【將地域性美食帶往全國，盒馬自有一套】
事實上，盒馬在服務端的不斷擴展，自然離不開供應鏈的大力支持。在供應鏈這端，盒馬長期常用原產地直採+本地化直採兩種方式的結合，並通過去中心化、分佈式的物流體系打通供應端與消費端。也正是因為直採模式，使得盒馬在供應上有著更為充分的自主性；與此同時，物流網絡的高效與完善以及分佈在全國各地的密集門店，也為其帶來了更為廣闊的市場空間，使得供應端更加願意藉助這一平臺拓寬產品，尤其是地域性農產品的市場。
以今天活動中出現，即將前往全國各地的藕帶來說，這種蓮的幼嫩狀莖，出水後的保鮮期只有很短的時間，因此這一農產品在以往很長時間裡只能在產地周邊售賣，也只能是地域性的美食。但從2018年開始，在盒馬高效的配送網絡幫助下，藕帶從產地到上海等地消費者餐桌的時間鏈路，被縮短到40小時左右，且全程維持在4℃的冷藏環境，也成功實現了讓藕帶“出省”。而遍及全國的門店也使得“出省”的藕帶能夠被及時銷售，有效避免了壓倉所帶來的損失。
這一整個流程下來，雖然說其中的道理並不難理解，但是要真正做到農產品的全國直採，通過物流網絡交換運輸，並及時上架銷售，其實相當考驗平臺整體實力的“綜合大考”。尤其是類似藕帶這種時限只有48小時的生鮮產品，就意味著從運輸到銷售的全程不能有絲毫的停歇與滯留，而這在考驗平臺物流運輸能力的同時，也需要其對市場有著極為精準的預估。
【雙100計劃加持，盒馬的未來還有更多驚喜】
盒馬的這一模式，無疑讓外界看到了多方共贏。作為供應鏈的生產方能借助其打開銷路，將農產品等資源及時地運往更為廣闊的市場中去；而另一方面消費者也能通過盒馬這一平臺，以更為簡單的方式獲得品類多樣化、品質更好的穩定商品供應，從而提升生活品質。
對於盒馬來說，接下來需要著重探索的或許就是如何去優化這一模式，使得其中的流轉環節變得更有效率。此前盒馬事業群總裁侯毅在新年戰略發佈會上已經提出雙100計劃，預計在今年底，在全國範圍內新開100家盒馬鮮生大店，並在上海至少開出100家mini店，同時將盒馬小站全部升級為盒馬mini。
作為盒馬方面2019年嘗試推出的小店業態，盒馬mini在經過了近半年時間的驗證後，侯毅認為這一模式相比大店具有資產投入輕、門店拓展快、覆蓋範圍更多樣等優勢。因此在未來隨著各類門店數量的進一步拓展，無疑也將增強盒馬在產品銷售方面的能力，也或將給供應端與消費者帶來更多的驚喜。
我們三易生活今天還在活動現場瞭解到，接下來盒馬方面還將按時令採購和銷售湖北優質農產品。除了已經上市的潛江小龍蝦、還有6月分即將上市的洪湖荷塘三寶、8月的梁子湖大閘蟹等產品，也將會陸續在盒馬各地門店中亮相。而隨著“春雷計劃”的重啟，阿里巴巴也將加大數字興農力度，並計劃在全國建設1000個數字農業基地，將多地農產品品牌IP化，讓全國吃貨嚐到更多的好農貨。
