新甘肅·甘肅經濟日報記者 段睿珺 通訊員 梁璐
清掃圈舍、粉料、拌料、投餵……在自家的肉牛養殖棚裡，禹文虎忙得不亦樂乎。
46歲的禹文虎是崆峒區白廟鄉柴寺村的一名肉牛養殖專業戶。2003年，他放下金昌的饅頭生意回鄉照顧老人，接下了白廟塬上祖祖輩輩的傳家“手藝”——養牛。
從1間3頭，到3間9頭，再到如今2間大養殖棚裡的22頭牛，小禹和媳婦經管著牛，送走了老人，養育大了一雙兒女，眼看成了“老禹”，仍未曾“偷得浮生半日閒”。
“牛每天都要‘吃飯’，我咋可能閒著呢？”禹文虎說，這些牛都是“寶貝”，在家養牛比背井離鄉務工划算多了。
以前在金昌，每年最多掙2萬元。17年前回家後，他種起了玉米、養起了牛，開啟了“玉米+肉牛”“種植+養殖”的致富模式，搖身一變，成了一名牛倌。
“黑安格斯、西蒙塔爾、雜交牛我都養，年出欄量有60多頭，出欄直接送進市裡的屠宰場。只要行情穩定，平均每年純收入六、七萬元不是問題。”禹文虎指著牛棚裡體格最為健碩的一頭說道，“這是我家的‘牛王’！別看它是雜交牛，1萬8買進後經過育肥，四五個月就能出欄，起碼能賣到2萬5！”
“肉牛食草量大，家裡的30多畝玉米都是它們的口糧。”老禹帶記者走進牛棚隔壁的“小作坊”，粉料機轟鳴著，地上有序擺放著待粉的玉米、備好的油渣和粉好的飼料。
村支書介紹，禹文虎和村裡的其他養牛大戶一樣，既是“生意人”，又是“手藝人”，平日裡還“兼任”村裡20多戶養牛新手的“技術指導”。
“農機購買有補貼、擴大養殖有貼息貸款、養母牛還得過補貼、疫苗免費打、培訓免費參加……”老禹細數著說道：“咱現在得了政策福利，周邊鄰居們只要有養牛的，我們就給大夥引個路，幫著看哪頭牛的‘發展前途好’，自家牛出欄時也順帶著幫鄰里把牛運出山。鄉里鄉親搭把手，大家都能過上好日子！”
柴寺村是崆峒區白廟鄉的一個小山村。村子不大，卻是遠近聞名的靠牛脫貧、靠牛致富的“牛村”。2012年11月，白廟鄉柴寺村被農業部授予“全國一村一品”肉牛養殖示範村，走出了一條牛產業助推脫貧攻堅的發展模式。
“我們主要以種植、養殖結合的模式搞散戶肉牛養殖。村裡有2600餘畝玉米用來保障肉牛飼草料供應。全村380戶村民裡，70%以上都養牛，村子裡僅10頭以上養殖規模的就有50戶。”村支書馬廣軍向記者介紹。
據瞭解，截至目前，柴寺村肉牛年存欄量3300頭，年出欄2000餘頭，年產值可達到820萬元。通過養牛，全村40餘戶貧困戶實現了穩步脫貧。
