肝臟是人體最重要的器官之一，肝臟健康關係到全身健康，可謂是牽一髮而動全身，因此肝臟健康也格外受到關注。然而近年來，由於生活習慣的不注意，患上肝炎的人越來越多。肝炎持續發展，會轉化為肝硬化甚至肝癌，嚴重威脅生命健康，所以，預防和改善肝炎刻不容緩。
肝炎的一個重要指標——轉氨酶
在體檢中，肝功能是必查項，檢查裡面有一項叫做谷丙轉氨酶的指標，它是衡量肝臟功能好壞的重要指標之一。谷丙轉氨酶是診斷肝炎（病毒性和中毒性）的一個重要指標。如果谷丙轉氨酶偏高，就說明你的肝功能已經受損，那麼，你可能患上了肝炎等疾病。
什麼是轉氨酶？
人的生命活動離不開蛋白質，蛋白質的基本單位為氨基酸，轉氨酶是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉移的一類酶。轉氨酶中以谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶最為重要。主要分佈在肝臟區位。肝臟好不好，在體檢中一般是通過轉氨酶來判斷，轉氨酶水平在0～40U/L之間是正常的。偏高，說明肝臟受損，肝功能減弱。
轉氨酶升高？肝炎已在半路等你，2種食物是降低轉氨酶、改善肝炎的“好幫手”
1、硒麥芽
硒麥芽裡有微量元素硒，硒元素對人體有保護的重要作用，同時對肝臟調理效果極佳，可以清除人體有害自由基，加快肝臟排毒，分解酒精，代謝脂肪的作用，對藥物和酒精等引起的肝損傷具有很好的修復作用，促進肝功能恢復正常。同時硒元素還可以抑制肝細胞癌變的作用。
2、五味子
五味子一直以來都是中藥界的“護肝聖手”，五味子含有木脂素，它有很強的抗氧化性，可以抑制自由基，保護肝細胞膜，使受損的肝細胞得到修復，降低轉氨酶，保護肝臟健康。
上面2種植物製成硒麥芽五味子粉，每天泡水喝2-3次，發揮的效果更好，具體步驟如下：
將硒麥芽和五味子按照2:1的比例，分別炒幹後放涼，再搗碎磨成粉末狀，每日用開水沖服2-3次，服用時可適當加入蜂蜜進行調味。
養護肝臟，平常可將這2物曬乾搭配磨成粉，經常沖水喝，對保護肝臟很有好處；但如果肝臟已經受損，或已經感染了肝炎病毒，想要肝炎不惡化，首先要做的就是及時的修復受損肝細胞，此時光靠衝硒麥芽五味子粉食療可能療程有點太長，有些患者病情已經不能再拖了。中醫為此按照同樣配方提煉製成片劑，使其吸收利用率大幅提升，還能避免煮水飲用時的部分營養流失，服用還很方便。
肝臟健康與我們的生命健康息息相關，不管有沒有肝炎，平時也都應該好好愛護和調理，及時預防，有肝炎，更應及時發現、及時調理和改善。除了飲食上要注意，儘量少熬夜，多運動。
