中國內地每年新增癌症患者近200萬，死亡約150萬，目前發病率以每年2.5%的速度增加，其中肺癌發病為首位。當看到這組數據的是不是也感覺到，其實癌症就在我們身邊，在我就診這些年，很多患者自從查出得癌，飲食就選擇素食，說可以提高存活率，真是這樣嗎？
2016年，90 後演員徐婷，被診斷出淋巴瘤；她沒有儘快接受現代醫學的正規化療，而是選擇了「吃素，吃清淡飲食」，期望餓死癌細胞，不幸自己錯過最佳的治療時間，隨後離世，真是令人惋惜
還有一位患者，2017年王女士被確診肺癌，後來經過一系列的治療後，王女士基本痊癒。王女士聽身邊的人說："吃肉容易引發癌症，"為了能夠讓身體健康起來，並選擇吃素食。然而，去年王女士身體開始出現異樣。每到睡覺時，身體都會痛得輾轉難眠，只能弓著身子，像“毛毛蟲”一樣睡覺。
她說，自己只能弓著身子睡覺，只要在床上動一下，身體就會疼得不行，呼吸也會出現困難。不過，當時她以為是腰椎的毛病，並沒有在意。前段時間，王女士因為腸胃炎入院。經過檢查，王女士才找到了夜不能寐的原因。醫生從王女士的胸口抽出了1200ML的液體，這些心包積液的產生，很大一個原因就是王女士長期吃素，導致營養不良，腫瘤轉移。醫生為她進行穿刺後發現，她這個積液裡面有癌細胞，也就是癌症轉移到了胸腔。長期吃素導致缺少蛋白，營養不良，最終導致積液的產生。
現在也有很多癌症患者，同樣選擇素食，其實這是一種極端的行為，只會錯過最佳的治療時間。為什麼這麼說呢？
雖然素食可以提供植物類的營養素，如膳食纖維、維生素、礦物質，對人體的健康和發育有很大幫助，但是這些食物也缺乏我們生命賴以生存的蛋白質、氨基酸等物質。很多癌症患者其實更需要攝入優質營養，尤其放化療的患者，身體極度虛弱的情況下如果只吃素食，只會導致營養不良，放化療期間也會有增加副作用帶來的痛苦。
與此同時長期素食不僅會增加患癌的幾率，減弱了消化道功能，而且還促進了高蛋白食物可減弱胃內亞硝酸銨致癌物質的合成。此外，長期素食會減少維生素、核黃素的攝入量，非常不利於預防癌症。所以正常人和癌症患者，如果做到均衡飲食+定期鍛鍊，才是最適合於腫瘤患者的營養秘訣
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